اتوماسیون سردخانه و مزایای آن برای زنجیره تامین

در دنیای امروز، فناوری زنجیره تامین نقش مهمی در بهینه‌سازی فرآیندهای لجستیکی دارد. یکی از ابزارهای کلیدی در این زمینه، اتوماسیون سردخانه است. این فناوری نه‌تنها باعث کاهش وابستگی به نیروی انسانی می‌شود، بلکه به افزایش دقت، سرعت، و بهره‌وری عملیاتی نیز کمک می‌کند.

با رشد خرید آنلاین و افزایش تقاضا برای تحویل سریع، بسیاری از کسب‌وکارها به سمت استفاده از سردخانه‌های خودکار حرکت کرده‌اند تا فرآیندهایی نظیر انبارداری، برداشت، بسته‌بندی و ارسال را بهینه‌سازی کنند، از فرآیند انبارداری ، برداشت و بسته بندی گرفته تا فرآیند تحویل کالا. برای اینکه بفهمیم اتوماسیون در چه مواردی می تواند به بهترین وجه اعمال شود، بیایید نگاهی به برخی از جنبه های کلیدی آن بیاندازیم.

مزایای اتوماسیون سردخانه

اتوماسیون سردخانه برای شما مجموعه ای از مزایا فراهم می کند. مزایایی از قبیل:

کاهش هزینه های عملیاتی

اتوماسیون سردخانه نیاز ساعت است، زیرا تنها یک راه حل واحد برای شما فراهم نمی کند. فن آوری آن مطابق تقاضای سازمان شما سازگار می شود تا سردخانه شما را مقرون به صرفه سازد. شما با کمک اتوماسیون سردخانه می توانید نیروی کار یدی را به میزان چشمگیری کاهش داده و همچنین از اضافه کاری کارمندان خود نیز بکاهید. ماشین آلات می توانند در صورت نیاز و بدون هدایت انسان، به صورت شبانه روزی کار کنند. به همین دلیل در کل هزینه بیشتری کاهش می یابد.

ثانیا ، اشتباهات در سردخانه می تواند به ضایعات و ناکارآمدی منجر شده و از این رو منجر به پرداخت هزینه های بالا توسط شما شود. بسیاری از اوقات، اشتباهاتی که در سردخانه رخ می دهد مربوط به انتخاب و برداشت کالای اشتباهی است. این امر می تواند از طریق “برچسب های بارکد و اتوماسیون اسکن” برطرف شود. این کارها به بسته بندی مناسب محصول کمک کرده و همچنین در ردیابی آن مفید خواهد بود.

افزایش دقت و سرعت در شناسایی و جابجایی کالاها

در محیط‌های بزرگ و چندبخشی سردخانه، شناسایی و ردیابی SKUها (واحد نگهداری کالا) می‌تواند بسیار زمان‌بر و پرخطا باشد. با اجرای اتوماسیون سردخانه، این فرآیند با دقت بالا و در زمان بسیار کوتاه انجام می‌شود.

سیستم‌های هوشمند، بارکدهای کالا را خوانده، اطلاعات را در سیستم مرکزی ثبت کرده و به‌صورت خودکار آن‌ها را به محل مورد نظر هدایت می‌کنند. استفاده از رباتیک در سردخانه نیز به انجام سریع‌تر عملیات حمل‌ونقل داخلی، مرتب‌سازی کالاها، و حتی انبارگردانی خودکار کمک می‌کند. شناسایی یکSKU خاص در میان صدها یا هزاران SKU در داخل یک سردخانه می تواند پروسه ای زمان بر باشد.

به هر حال ، سیستم های خودکار بلافاصله کالا را شناسایی می کنند. این می تواند زمان مصرفی شما را به حداقل رسانده و بر سرعت انجام سفارش بیافزاید.

علاوه بر این، شما می توانید تمام داده ها را در سیستم کامپیوتر مرکزی خود داشته باشید که این امر استفاده از فرم ها و کاغذ بازی را به حداقل می رساند. هنگامی که اتوماسیون را برای کنترل موجودی سردخانه اجرا کنید، می توانید آیتم ها را بطور خودکار بشمارید که به این ترتیب، زمان زیادی را صرفه جویی خواهید کرد.

حداکثر کردن فضای موجودی کالا

یکی از چالش‌های همیشگی در طراحی و بهره‌برداری از سردخانه‌ها، محدودیت فضای ذخیره‌سازی و استفاده ناکارآمد از ظرفیت فیزیکی انبار است. سردخانه‌ها به‌ویژه در بخش‌های شهری یا مناطق با هزینه بالای زمین، نیازمند راهکارهایی برای استفاده بهینه از هر سانتی‌متر مکعب فضای موجود هستند. در این میان، اتوماسیون سردخانه و به‌ویژه رباتیک در سردخانه، نقش بسزایی در افزایش بهره‌وری فضایی ایفا می‌کنند.

در سیستم‌های سنتی، نیاز به عبور و مرور لیفتراک‌ها، محدودیت دید اپراتورها، و الزامات ایمنی برای حرکت افراد، باعث می‌شود تا فاصله بین قفسه‌ها زیادتر از حد بهینه در نظر گرفته شود. همچنین، ارتفاع مجاز برای چیدمان کالاها معمولاً محدود است، چراکه دسترسی به قفسه‌های بلند برای نیروی انسانی دشوار و پرخطر است. اما با پیاده‌سازی سیستم‌های رباتیک و تجهیزات اتوماتیک، بسیاری از این محدودیت‌ها از میان برداشته می‌شود.

ربات‌های ذخیره‌ساز عمودی (vertical storage robots) و سیستم‌های شاتل خودکار (automated shuttle systems)، امکان بهره‌برداری از فضاهای عمودی سردخانه را فراهم می‌سازند. این ربات‌ها قادرند بدون نیاز به راهروهای پهن یا حضور انسان، در مسیرهای باریک حرکت کرده و کالاها را با دقت در طبقات بالا یا پایین قفسه‌ها قرار دهند. در نتیجه، می‌توان فاصله بین قفسه‌ها را کاهش داد و ارتفاع آن‌ها را به میزان قابل توجهی افزایش داد، بدون آنکه ایمنی یا دسترسی به خطر بیفتد.

از سوی دیگر، رباتیک در سردخانه با بهره‌گیری از سنسورهای هوشمند، سیستم‌های لیدار (LiDAR) و نقشه‌برداری سه‌بعدی، حتی در محیط‌های تاریک و دمای بسیار پایین نیز عملکرد دقیقی دارند. این ربات‌ها می‌توانند کالاها را با حساسیت بالا جابه‌جا کنند، بدون آنکه آسیبی به بسته‌بندی یا خود محصول وارد شود. در سردخانه‌هایی که با حجم زیاد مواد غذایی فاسدشدنی یا داروهای حساس روبه‌رو هستند، این ویژگی یک مزیت حیاتی به شمار می‌رود.

به‌علاوه، سیستم‌های مدیریت انبار (WMS) که با اتوماسیون سردخانه یکپارچه‌سازی شده‌اند، با تحلیل داده‌های بلادرنگ، بهترین موقعیت مکانی را برای ذخیره‌سازی هر کالا پیشنهاد می‌دهند. این سیستم‌ها با درنظر گرفتن ویژگی‌هایی مانند تاریخ انقضا، میزان گردش کالا، و حجم آن، به تخصیص هوشمند فضای انبار کمک کرده و از ایجاد نقاط کور یا بلااستفاده جلوگیری می‌کنند.

در مجموع، اتوماسیون و رباتیک در سردخانه‌ها نه‌تنها به بهینه‌سازی فضای ذخیره‌سازی کمک می‌کند، بلکه امکان طراحی سردخانه‌هایی با ظرفیت بالاتر، چیدمان متراکم‌تر و بهره‌وری بیشتر را نیز فراهم می‌سازد. این امر در بلندمدت می‌تواند منجر به کاهش هزینه‌های ساخت و بهره‌برداری، افزایش ظرفیت عملیاتی، و بهبود عملکرد کلی زنجیره تأمین شود.

کاهش مصرف انرژی و کاغذبازی اداری

اتوماسیون باعث می‌شود نیاز به چاپ فرم‌های دستی، ثبت‌های سنتی، و بررسی‌های تکراری حذف شود. همه اطلاعات موجودی، ورودی و خروجی‌ها، وضعیت کالاها و حتی کنترل دما و رطوبت، در یک سیستم مرکزی قابل مشاهده و گزارش‌گیری هستند.

همچنین با به‌کارگیری سیستم‌های هوشمند برای کنترل دقیق دما و مصرف انرژی، هزینه‌های برق در سردخانه به‌شدت کاهش می‌یابد؛ زیرا سیستم تنها در زمانی که لازم است بهینه‌سازی را انجام می‌دهد.

نمونه هایی از استفاده بروز فناوری اتوماسیون سردخانه:

شرکت های مختلفی وجود دارند که به دلیل درک مزایای اتوماسیون، هزینه های زیادی را برای استقرار اتوماسیون روباتیک برای فرآیند یافتن و ذخیره سازی کالاها در سردخانه صرف کرده اند.

• • آمازون: واحد رباتیک شرکت آمازون، رباتی به نام “چاک” را طراحی کرده است. کمی شبیه به یک تردمیل به همراه سنسورها و سیستم های ناوبری است.

• • CommonSense Robotics: روبات هایی را طراحی کرده اند که می توانند کالا را برداشت و بسته بندی کنند.

• • Exotec Solutions: یک استارتاپ فرانسوی هستند که رباتSkypod را طراحی کرده اند که می تواند پنج برابر بالاتر از حامل های قفسه های سنتی صعود کرده و این کار را هم به موقع و سر وقت انجام دهد.

شرکت های مختلف دیگری نیز وجود دارند که در حال طراحی روبات های خودکاری هستند که می توانند کالاها را سریعتر برداشته و جابجا کنند.

آینده اتوماسیون در زنجیره تأمین

با تحول سریع اقتصاد دیجیتال، رشد تجارت الکترونیک و افزایش انتظارات مصرف‌کنندگان برای تحویل فوری و دقیق کالاها، زنجیره‌های تأمین سنتی دیگر پاسخگوی نیاز بازار نیستند. در این شرایط، اتوماسیون در زنجیره تأمین به‌عنوان یک الزام استراتژیک مطرح می‌شود، نه صرفاً یک انتخاب. یکی از مهم‌ترین بخش‌های این تحول، اتوماسیون سردخانه و رباتیک در سردخانه است که نقش بنیادی در بهبود عملکرد و پاسخ‌گویی سریع به نیاز بازار ایفا می‌کند.

در آینده‌ای نه‌چندان دور، فناوری‌هایی مانند هوش مصنوعی (AI)، یادگیری ماشین (ML)، اینترنت اشیا (IoT) و تحلیل داده‌های بلادرنگ، به‌صورت کامل با سیستم‌های اتوماسیون سردخانه تلفیق خواهند شد. این ادغام موجب خواهد شد تا انبارها و سردخانه‌ها به محیط‌های کاملاً هوشمند تبدیل شوند؛ محیط‌هایی که در آن‌ها تصمیم‌گیری‌های لحظه‌ای، پیش‌بینی تقاضا، تخصیص منابع، و بهینه‌سازی مسیرهای جابجایی کالا، به‌صورت خودکار انجام می‌شود.

رباتیک در سردخانه نیز در مسیر تکامل قرار دارد. ربات‌های آینده، با قابلیت‌های پیشرفته‌تر در پردازش تصویر، هوش مصنوعی، و تشخیص شرایط محیطی، قادر خواهند بود بدون هیچ مداخله انسانی، عملیات پیچیده‌ای مانند چیدمان چندلایه، مرتب‌سازی کالاهای حساس، یا مدیریت انبارهای چنددما را انجام دهند. ربات‌های چندمنظوره، می‌توانند به‌راحتی بین مناطق مختلف با دما و رطوبت متفاوت حرکت کرده و کالاها را با دقت بالا جابجا کنند؛ امری که در سردخانه‌های پیچیده و بزرگ، یک مزیت رقابتی حیاتی محسوب می‌شود.

در سطح کلان‌تر، اتوماسیون سردخانه می‌تواند با دیگر بخش‌های زنجیره تأمین مانند حمل‌ونقل هوشمند، مراکز توزیع و خرده‌فروشی آنلاین یکپارچه شود. در این مدل آینده‌نگر، اطلاعات از لحظه ورود کالا به زنجیره تأمین تا زمان تحویل به مصرف‌کننده نهایی، به‌صورت بلادرنگ ردیابی و تحلیل می‌شود. این سطح از شفافیت و هماهنگی، کاهش چشمگیر خطا، ضایعات و زمان تأخیر را در پی خواهد داشت.

از منظر پایداری زیست‌محیطی نیز آینده اتوماسیون نویدبخش است. با کاهش نیاز به منابع انسانی در محیط‌های سرد، کاهش مصرف انرژی به‌واسطه سیستم‌های هوشمند مدیریت دما، و استفاده از الگوریتم‌های بهینه‌سازی مسیر، سردخانه‌های خودکار می‌توانند به میزان قابل توجهی در کاهش ردپای کربن نقش داشته باشند. این موضوع با سیاست‌های جهانی در راستای توسعه پایدار و مسئولیت اجتماعی شرکت‌ها نیز هم‌راستا است.

در مجموع، آینده زنجیره تأمین بدون اتوماسیون و به‌ویژه بدون رباتیک در سردخانه قابل تصور نیست. شرکت‌هایی که امروز در این حوزه سرمایه‌گذاری می‌کنند، نه‌تنها از مزایای آن در کوتاه‌مدت بهره‌مند می‌شوند، بلکه در بلندمدت نیز در برابر چالش‌های آتی مقاوم‌تر و رقابتی‌تر خواهند بود. سردخانه‌های هوشمند، ستون فقرات زنجیره تأمین آینده خواهند بود.

سیستم مدیریت سردخانه

یک مجموعه مدیریت سردخانه می تواند هر ساختار سردخانه ای را که سرعت و کارایی فرآیندهای توزیع را افزایش می دهد، ترسیم کرده و حرکت کالاهای داخلی را بهینه کند.

با سیستم مدیریت سردخانه شما می توانید:

• • در وقت صرفه جویی کرده و عملیات سردخانه خود را به نرمی و روانی انجام دهید.

• • اطلاعات لحظه ای و ناکارآمدی های نقطه ای که اتفاق می افتد را دریافت کنید.

• • از درخواست از پرسنل خود برای ارائه داده ها بر روی کاغذ به خودتان خلاص شوید. زیرا سیستم مدیریت سردخانه می تواند تمام داده ها را به شما ارائه دهد.

با مزایایی همچون کاهش هزینه ها ، راندمان بالا و موارد دیگر، شرکت های بیشتری در زمان آینده به اتوماسیون سردخانه بپردازند.

سردخانه دات کام؛ پیشگام در اتوماسیون سردخانه‌ها در ایران

در دنیایی که فناوری به‌سرعت در حال تغییر چهره صنعت لجستیک و زنجیره تأمین است، سردخانه دات کام سال‌هاست با بهره‌گیری از تکنولوژی‌های روز دنیا، جایگاه خود را به‌عنوان یکی از پیشگامان ساخت سردخانه‌های مدرن در ایران تثبیت کرده است. این مجموعه با تمرکز بر اتوماسیون سردخانه و به‌کارگیری رباتیک در سردخانه‌ها، توانسته است راهکارهایی نوآورانه و مقرون‌به‌صرفه برای نگهداری و جابجایی هوشمند کالاهای حساس به دما ارائه دهد.

از طراحی اولیه تا اجرای نهایی، سردخانه دات کام با تکیه بر تیمی متخصص و تجربه‌ای گسترده، پروژه‌هایی را اجرا کرده که نه‌تنها از نظر عملکرد فنی پیشرفته هستند، بلکه در زمینه بهره‌وری انرژی، کاهش هزینه‌های عملیاتی و بهینه‌سازی فضای ذخیره‌سازی نیز در سطحی بالا قرار دارند. انتخاب سردخانه دات کام، انتخاب آینده‌نگری، فناوری و اطمینان است.

منبع:20cube.com

مترجم: رامین حیاتی