ظروف تازه نگهدار و کیسه نایلونهای متعادل کنندهی اتمسفر (ساخته شده با تکنولوژی نانو)، برای بستهبندی کردن میوهی پاپایا به منظور افزایش ماندگاری محصول، در ابعاد مختلف، طراحی شدهاند. در فرآیند ساخت این کیسه نایلونها و ظروف تازه نگهدار، از فیلم PA – MA / MH با شفافیت بالا استفاده شده است.
موادی که برای ساخت ظروف MAP استفاده میشود، دارای "گواهینامهی مواد پلاستیکی در تماس با غذا" میباشند. استفاده از این ظروف و کیسه نایلونها، مزیت نگهداری طولانی و سالم از محصولات کشاورزی و حمل و نقل آسان آنها را برای ما به ارمغان میآورد. با نگهداری میوه، صیفی و سبزی در این کیسه نایلونها و ظروف تازه نگهدار، امکان انبار کردن این محصولات در سردخانه را، بدون استفاده از هیچ گونه مواد شیمیایی، میسر میسازیم.
شیوههای بستهبندی کیسه نایلونهای نانو تازه نگهدار پاپایا:
محصولات را داخل کیسه نایلونهای نانو ریخته و به آرامی با فشردن کیسهها، اجازهی خروج هوا از آنها را بدهید. دهانهی کیسه را چندین بار چرخانده و سپس آن را جمع کرده و با استفاده از بستهای پلاستیکی یا نوارهای لاستیکی، کیسه نایلونها را محکم ببندید. همچنین شما میتوانید مستقیماً با دستگاه بستهبندی حرارتی، کیسه نایلونها را مهر و موم کرده و بلافاصله آنها را در سالن سردخانه قرار دهید.
ذخیرهسازی پاپایا با استفاده از کیسه نایلونهای نانو:
پس از برداشت، درجهبندی و پیش سرد کردن، هنگامی که دمای داخلی پاپایا در کیسههای مهر و موم شده توسط نوار لاستیکی، تا حد مطلوبی کاهش یافت، برنامههای [EMAP] MA/MH سردخانهای ما شروع میشود. محیط مناسب و فاقد اتیلن کیسه نایلونها، ترکیب جوی متعادلی از دی اکسید کربن (CO2) به میزان 5 تا 8 درصد و اکسیژن (O2) به میزان 3 تا 5 درصد را در محیط داخل کیسه نایلونها پدید میآورد. درجه قند محلول در پاپایا هنگام بستهبندی به میزان 11 تا 12 درصد میباشد. این کیسه نایلونها به لطف فناوری نانوی به کار برده شده در ساختار خود، از تشکیل لایهی بخار بازدارندهی دید خریدار در محیط کیسه نایلون جلوگیری نموده و همچنین از فساد محصول در اثر رطوبت و قارچ پیشگیری میکنند. تغییر رنگ پوست پاپایا از سبز تیره به سبز روشن با مقداری زردی در انتهای شکوفه (تغییر رنگ) در طول فرایند رسیدگی اتفاق میافتد.
پاپایا معمولاً زمانی که یک چهارم رنگ آن به زردی تمایل پیدا کند، برای صادرات محصول و هنگامی که بین یک دوم تا سه چهارم رنگ آن متمایل به زردی گردد، برای مصارف بازارهای محلی برداشت میگردد. با رسیدن پاپایاها، رنگ گوشت از سبز به زرد یا قرمز تغییر پیدا میکند (بستگی به رقم دارد). استفاده از کیسه نایلونها و ظروف تازه نگهدار مانع پوسیدگی داخلی پاپایا هنگام ذخیرهسازی میگردد و به طور همزمان باعث تأخیر در تغییر رنگ این میوه میگردد.فضای داخلی کیسه، میزان رطوبت هوای اطراف پاپایا را در یک سطح مطلوب برای این محصول نگه داشته و باعث حفظ رنگ و طعم و عطر پاپایا میگردد. افزون بر این، کیسه نایلونها و ظروف ظروف تازه نگهدار نانو، به میزان قابل توجهی، مانع از دست دادن آب محصول میشوند. از این رو، کیسه نایلونها و ظروف تازه نگهدار، باعث جلوگیری از پلاسیدن و کاهش وزن محصول شده؛ سبب کاهش ضایعات پاپایا میگردد و مانع افت ارزش محصول میشود.
شرایط انبار پاپایا در سردخانه با استفاده از کیسه نایلونهای نانو و ظروف تازه نگهدار:
30 روز در دمای 10 درجهی سانتیگراد
ماندگاری پاپایا در پیشخوان فروشگاه:
4 روز در دمای 20 درجهی سانتیگراد
روشهای بستن دهانهی کیسه نایلونهای تازه نگهدار نانو:
دهانهی کیسه نایلون را پیچانده و به کمک نوارهای لاستیکی یا بستهای پلاستیکی، دورش را بسته و یا اینکه با دستگاه بستهبند حرارتی، دهانهی کیسه نایلونها را مهر و موم کنید.
دمای مهر و موم کردن دهانهی کیسه نایلونهای نانو:
200 تا 220 درجهی سانتیگراد
شرایط نگاهداری کیسه نایلونهای نانو در انبار:
به دور از تابش مستقیم نور خورشید، گرما و رطوبت نگاهداری شوند.
چنانچه تمایل به خرید کیسه نایلون و ظروف تازه نگهدار نانوی سردخانه دارید، به بخش کیسه نایلون و ظروف تازه نگهدار نانو میوه مراجعه کنید.
مترجم: مونا سلیمانی