شرایط و دمای نگهداری ميوه جات

نگهداری میوه در سردخانه

جدول شرایط نگهداری میوه جات در دماهای مختلف همراه با دمای انجماد

 

محصول

دمای بهینه نگهداری (C)

دمای سرد شدندمای انجماد (C)رطوبت بهینه %امکان یخ زدگیامکان پاشیدن آب %عمل آوری اتیلنحساسیت به اتیلن عمر ذخیره سازی تقریبیسایر اطلاعات
سیب
Apples
-1 _ 4 -1.590-95Noخیرزیادبله1-12 ماه 
زردالو
Apricots
-1 _ 0 -190-95خیرخیرزیادبله1-3 هفته 
آواکادو رسیده
Avocados, ripe
3 _ 72 85-95خیرخیرزیادبله  
آواکادو نرسیده
Avocados, unripe
7_107 85-95خیرخیرکمبله, خیلی دور از میوه های عمل آوری شده توسط اتیلن نگهداری شود 
موز سبز
Bananas, green
17_2113 85-95خیرخیرکمبله  
موز رسیده
Bananas, ripe
13_1612 85-95خیرخیرمتوسطخیر  
تمشک
Blackberries
0 _ 1 -0.890-95خیرخیرخیلی کمخیر2-3 روز 
بلوبری
Blueberries
0 _ 2  90-95خیرخیرخیلی کمخیر  
طالبی
Cantaloupe
2 _ 3 1 90-95خیرخیرمتوسطبله  
گیلاس
Cherries
0 _ 2  90-95خیرخیرخیلی کمخیر  
آلبالو
Cherries, sour
0 -1.690-95    3-7 روز 
گیلاس شیرین
Cherries, sweet
-1.1 _ -0.5 -1.790-95    2-3 هفته 
نارگیل
Coconuts
13_ 16  80-85خیرخیرخیرخیر  
زغال اخته
Cranberries
38 _ 422 90-95بلهخیرخیرخیر  
بیدانه (نوعی بری )
Currants
-0.5 - 0 -190-95    1-4 هفته 
نوعی بلوبری
Elderberries
-0.5 _ 0  90-95    1-2 هفته 
انجیر
Figs
0_2  90-95خیرخیرکمخیر برای دوره ی زمانی کوتاهتر در دمای 55-70 فارنهایت (13-21 سانتیگراد)
انگور فرنگی
Gooseberries
-0.5 _ 0 -1.190-95    3-4 هفته 
گریپ فروت
Grapefruit
13_1610 90-95خیرخیرخیلی کمخیر  
انگور
Grapes
-0.5 _ 0 -1.285خیرخیرخیلی کمبله2-8 هفته 
کیوی رسیده
Kiwi, ripe
0_2  90-95خیرخیرزیادبله  
کیوی نرسیده
Kiwi, unripe
0_2  90-95Neخیرکمبله, خیلی  
لیمو
Lemons
11_1310 90-95خیرخیرخیلی کمخیر  
لیمو
Limes
9_137 90-95خیرخیرخیلی کمخیر  
لایچیز
Lychees
4_72 90-95خیرخیرخیلی کمخیر  
انبه
Mangos
10_1310 85-95خیرخیرمتوسطبله  
خربزه
Melons, Casaba/Persian
10_137 85-95خیرخیرخیلی کمبله خربزه های رسیده تر میتوانند در دمای 45-50 درجه ی فارنهایت (7-10 سانتیگراد )
گرمک، طالبی
Melons, Crenshaw
10_137 85-95خیرخیرکمبله Riper melons may be stored at 45-50 F (7-10 C)
طالبی
Melons, Honey Dew
10_135 85-95خیرخیرمتوسطبله Riper melons may be stored at 45-50 F (7-10 C)
شلیل
Nectarines
-0.5 _ 0 -0.890-95خیرخیرزیادخیر2-4 هفته 
پرتقال
Oranges
4_73 90-95خیرخیرخیلی کمخیر  
پرتقال
Oranges
0_2  90-95خیرخیرخیلی کمبله  
پاپایا
Papayas
10_137 85-95خیرخیرمتوسطبله  
هلو
Peaches
  -0.990-95خیرخیرزیادبله2-4 هفته 
گلابی
Pears
  -1.590-95خیرخیرزیادبله2-7 ماه 
خرمالو
Persimmons
0_2  90-95خیرخیرخیربله, خیلی  
آناناس
Pineapples
10 _137 85-95خیرخیرخیلی کمخیر رایحه آناناس روی طعم آواکادو اثر میگذارد
آلو
Plums
-0.5 _ 0 -0.890-95خیرخیرزیادبله2-5 هفته 
انار
Pomegranates
5 _ 105 90-95خیرخیرخیرخیر  
میوه از قبل برش داده شده
Precut Fruit
0 _ 2  90-95خیرخیرکمخیر  
آلو
Prunes
-0.5 _ 0 -0.890-95خیرخیرزیادبله2-5 هفته 
آلو سیاه
Quinces
-0.5 _ 0 -290    2-3 ماه 
آلو سیاه
Quinces
0 _ 2  90-95خیرخیرزیادبله  
تمشک
Raspberries
-0.5 _ 0 -1.190-95خیرخیرخیلی کمخیر2-3 روز 
توت فرنگی
Strawberries
0 -0.790-95خیرخیرخیلی کمخیر3-7 روز 
نارنگی
Tangerines
0 _ 2  90-95خیرخیرخیلی کمخیر  
نارنگی
Tangerines
4 _ 73 90-95خیرخیرخیلی کمخیر  
هندوانه
Watermelon
13_21  85-95خیرخیرخیربله, خیلی دور از میوه های عمل آوری شده توسط اتیلن نگهداری شود 

  

۵
از ۵
۲۱ مشارکت کننده
تماس با ما

با ما تماس گرفته و از مشاوران ما کمک بخواهید.

۰۲۶۳۲۷۷۵۴2۴

همه روزه ساعت 8 الی 16:30