یک اصل مهم برای نگهداری مواد در سردخانه ها ، مطابق بودن دمای سالن های سردخانه مواد غذایی با اصول استاندارد است. توجه به استانداردهای نگهداری مواد غذایی باعث جلوگیری از پایین آمدن کیفیت مواد و کم شدن ضایعات میشود. حتی از مسمومیت های مواد غذایی هم جلوگیری میشود. هرچه محیط برای نگهداری مواد غذایی مناسب باشد، مواد ماندگاری بیشتری خواهند داشت. دمای سالن های سردخانه مواد غذایی برای هر …