ابتدا باید به این سوال پاسخ دهیم که سردخانه پیش سرد کن چیست؟ برای پاسخ باید گفت به فضایی بسته گفته می شود که در آنجا رطوبت و دما کنترل می شود. در این دستگاه از محصولات غذایی، لبنیات، میوه، مرغ و ماهی در جهت انجماد و نگهداری استفاده می شود. همینطور تجهیزات پزشکی، شیمیایی و دارویی در سردخانه نگهداری می شوند.