میوه ها و سبزیجات غذاهای اساسی برای رژیم غذایی سالم روزانه هستند. بنابراین، حفظ کیفیت میوهها و سبزیجات برای تأمین تقاضای مصرف کنندگان امری ضروری است. در نتیجهی رسیدن محصولات پس از برداشت، تغییر کیفیت محصولات از جمله تغذیه و شکل ظاهری آنها رخ میدهد (Liu، 2014). بیشتر محصولات باغی بلافاصله پس از برداشت مصرف نمیشوند. در زنجیرهی تأمین، کالاهای حساس به اتیلن و تولید کنندهی اتیلن معمولاً با هم …