لوگوی سردخانه

کاربرد تیمار ازن در طولانی شدن ماندگاری میوه‌های مناطق معتدل و گرمسیری

کاربرد تیمار ازن در طولانی شدن ماندگاری میوه‌های مناطق معتدل و گرمسیری
در سال‌های اخیر، توجه بیشتری به سلامت میوه‌ها و سبزیجات و به ویژه روش‌های مداخله برای کاهش و از بین بردن عوامل بیماری‌زای انسانی از محصولات تازه، معطوف شده است. در فن‌آوری سنتی از آب با و یا بدون ماده‌ی ضدعفونی کننده برای شستن میوه‌ها و سبزیجات تازه استفاده می‌شد. کلر پرکاربردترین ماده‌ی ضدعفونی کننده‌ی موجود برای محصولات تازه است اما تأثیر محدودی در از بین بردن باکتری‌های سطح میوه …
ادامه مطلب

تاریخچه‌ی استفاده از ازن در ضدعفونی کردن میوه و سبزیجات

تاریخچه‌ی استفاده از ازن در ضدعفونی کردن میوه و سبزیجات
در سال‌های اخیر، توجه بیشتری به سلامت میوه‌ها و سبزیجات و به ویژه روش‌های مداخله برای کاهش و از بین بردن عوامل بیماری‌زای انسانی از محصولات تازه، معطوف شده است. در فن‌آوری سنتی از آب با و یا بدون ماده‌ی ضدعفونی کننده برای شستن میوه‌ها و سبزیجات تازه استفاده می‌شد. کلر پرکاربردترین ماده‌ی ضدعفونی کننده‌ی موجود برای محصولات تازه است اما تأثیر محدودی در از بین بردن باکتری‌های سطح میوه …
ادامه مطلب

استفاده از ازن به منظور افزایش طول دوره‌ی ماندگاری کاهوی آیسبرگ (بخش دوم)

استفاده از ازن به منظور افزایش طول دوره‌ی ماندگاری کاهوی آیسبرگ (بخش دوم)
  استفاده از ازن می‌تواند برای ضدعفونی کردن میوه و سبزیجات با حل شدن در آب مورد استفاده برای شستشوی آنها یا با ثابت نگه داشتن غلظت ازن از طریق استفاده از یک ژنراتور مناسب در طول ذخیره‌سازی محصول در سردخانه‌ با دمای 4 درجه‌ی سانتی‌گراد، استفاده گردد. در این بخش ما اثر ذخیره‌سازی در سردخانه با دمای 4 درجه‌ی سانتی‌گراد، همراه با ازن سازی در غلظت  ppm 0.2 بر روی …
ادامه مطلب

استفاده از ازن به منظور افزایش طول دوره‌ی ماندگاری کاهوی آیسبرگ (بخش اول)

استفاده از ازن به منظور افزایش طول دوره‌ی ماندگاری کاهوی آیسبرگ (بخش اول)
در سال های اخیر استفاده از گاز ازن به عنوان پیش‌درمانی برای حفظ کیفیت میوه و سبزیجات به دلیل فعالیت ضد میکروبی آن در برابر باکتری‌ها، قارچ‌ها، ویروس‌ها و اسپورهای باکتریایی و قارچی مورد توجه بسیاری قرار گرفته است. چندین مطالعه در مورد تأثیر تیمار ازن بر ایمنی و کیفیت کاهوی آیسبرگ متمرکز شده است. علاوه بر این، برنامه‌های مختلفی در مورد اثر ضد عفونی کنندگی ازن محلول در آب …
ادامه مطلب

مرجعی کامل از اطلاعات مفید سردخانه‌

مقالات
​​​​​​​ سردخانه

رمز عبورتان را فراموش کرده‌اید؟

ثبت کلمه عبور خود را فراموش کرده‌اید؟ لطفا شماره همراه یا آدرس ایمیل خودتان را وارد کنید. شما به زودی یک ایمیل یا اس ام اس برای ایجاد کلمه عبور جدید، دریافت خواهید کرد.

بازگشت به بخش ورود

کد دریافتی را وارد نمایید.

بازگشت به بخش ورود

تغییر کلمه عبور

تغییر کلمه عبور

حساب کاربری من

سفارشات

مشاهده سفارش