لوگوی سردخانه

تأثیر ازن بر حفظ کیفیت میوه و سبزیجات در سردخانه (قسمت دوم)

۱۸ تیر ۰۰ تیمار ازن
تأثیر ازن بر حفظ کیفیت میوه و سبزیجات در سردخانه (قسمت دوم)
ازن سازی هوا در یک اتاق سردخانه می‌تواند سطح اتیلن موجود در هوا را تا حدودی کاهش دهد. لی و همکاران در سال 1989 دریافتند که تولید1-آمینوسیکلوپروپان 1-کربوکسیلیک اسید (ACC) در گوجه فرنگی‌های ذخیره شده، در حضور ازن و یون‌های منفی کاهش می‌یابد. مشخص نیست که آیا کاهش اتیلن در انبارها ناشی از کاهش تولید پیش ماده‌ی اتیلن یعنی ACC بوده یا اینکه این مسئله به دلیل اکسیداسیون اتیلن اتمسفر …
ادامه مطلب

تأثیر ازن بر حفظ کیفیت میوه و سبزیجات در سردخانه (قسمت اول)

۱۷ تیر ۰۰ تیمار ازن
تأثیر ازن بر حفظ کیفیت میوه و سبزیجات در سردخانه (قسمت اول)
میوه‌ها و سبزیجات معمولاً با کالاهای حساس به اتیلن و تولید کننده‌ی اتیلن با هم و احتمالاً در دمای کمتر از دمای ایده‌آل کالاهای خاص،‌ حمل و ذخیره می‌شوند که این امر ممکن است آسیب اتیلن و افزایش پوسیدگی محصولات را در پی داشته باشد. با کاهش سطح اتیلن، ممکن است انتظار داشته باشیم که برخی میوه‌ها و سبزیجات حساس به اتیلن را بتوانیم به شکل بهتری نگهداری کنیم. ژنراتورهای …
ادامه مطلب

کاربرد تیمار ازن در حفظ کیفیت خیار و گوجه فرنگی در شرایط سردخانه

۱۶ تیر ۰۰ تیمار ازن
کاربرد تیمار ازن در حفظ کیفیت خیار و گوجه فرنگی در شرایط سردخانه
در این مقاله اثر دمای ذخیره سازی و تیمار ازن بر کیفیت پس از برداشت و آسیب سرمازدگی خیار و گوجه فرنگی بررسی شد. خیار و گوجه فرنگی همراه یا بدون تیمار گاز ازن در دمای 20 و 14 درجه‌ی سانتی‌گراد به مدت 16 روز ذخیره شدند. استحکام، رنگ، کاهش وزن، شاخص DA و درصد پوسیدگی نمونه‌ها در طول دوره‌ی ذخیره سازی مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان داد که …
ادامه مطلب

کاربرد تیمار ازن برای ضدعفونی و افزایش ماندگاری میوه‌‌ی هلو در سردخانه

۲۷ خرداد ۰۰ تیمار ازن
کاربرد تیمار ازن برای ضدعفونی و افزایش ماندگاری میوه‌‌ی هلو در سردخانه
  تجزیه‌ی داخلی و پوسیدگی میوه علت اصلی تلفات هلو پس از برداشت محصول است. پوسیدگی قهوه‌ای، ناشی از Monilinia fructicola (G.Wint.) Honey ، مهم‌ترین بیماری میوه‌های سنگی پس از برداشت در کالیفرنیا است. بسته به شرایط آب و هوایی و جابجایی پس از برداشت، سایر بیماری‌های شایع پس از برداشت میوه‌های سنگی، کپک خاکستری است که توسط Botrytis cinerea Pers ایجاد می‌شود.     Mucor Fr. و پوسیدگی Rhizopus، …
ادامه مطلب

مرجعی کامل از اطلاعات مفید سردخانه‌

مقالات
​​​​​​​ سردخانه

رمز عبورتان را فراموش کرده‌اید؟

ثبت کلمه عبور خود را فراموش کرده‌اید؟ لطفا شماره همراه یا آدرس ایمیل خودتان را وارد کنید. شما به زودی یک ایمیل یا اس ام اس برای ایجاد کلمه عبور جدید، دریافت خواهید کرد.

بازگشت به بخش ورود

کد دریافتی را وارد نمایید.

بازگشت به بخش ورود

تغییر کلمه عبور

ذخیره انصراف

تغییر کلمه عبور

ذخیره انصراف

حساب کاربری من

ذخیره انصراف

سفارشات

مشاهده سفارش