1) دلایل خراب شدن و به زوال رفتن گل چیست؟

الف) فرایند پیری در گل‌ها وابسته به پلاسیدگی و پژمردگی گلبرگ‌ها یا زرد شدن شاخ و برگ گیاهان است.

ب) مرحله بلوغ در زمان برداشت، یک مرحله‌ی بحرانی برای از بین رفتن و زوال گل است.

ج) پلاسیدگی و پژمردگی از طریق از دست دادن بیش از حد رطوبت، ممکن است عمر ذخیره سازی گل را محدود کند.

د) کوبیده شدن گل و له شدن آن باعث کوتاه شدن مدت زمان نگهداری و بازاریابی می‌شود.

ه) تغییر رنگ گل از علائم زوال و از بین رفتن گل است.

و) گاز اتیلن موجود در سردخانه باعث وقوع فرایند پیری در گل می‌شود.

g) سرد شدن در دمای بسیار پایین، باعث خراب شدن و زوال گل می‌شود.

2) شرایط ذخیره سازی برای ذخیره‌ی گل در سردخانه چگونه است؟

الف) بیشتر گلها در دمای 0 تا 2 درجه‌ی سانتی‌گراد نگهداری می‌شوند تا از خطر یخ زدگی بیشتر ممانعت به عمل آید.

ب) رطوبت نسبی زیاد در حد 90 تا 95 درصد برای ذخیره سازی گل در سردخانه‌های نگهداری گل توصیه می‌گردد.

3) میزان جریان هوای مورد نیاز برای ذخیره سازی گل چقدر است؟

سرعت بالای گردش هوا در حدود 100 فوت در دقیقه در طول اوج دوره ضروری است و به طور معمول 50 تا 75 فوت در دقیقه توصیه می‌شود.

4) گل‌ها چگونه در سردخانه ذخیره می‌شوند؟

الف) اکثر گل‌ها و سبزه‌ها در صورت بسته بندی خشک، بدون آب و در محففظه‌هایی که از کاهش میزان رطوبت جلوگیری می‌کنند و نگهداری در سردخانه با دمای 0 تا 2 درجه‌ی سانتی‌گراد، بهترین و طولانی ترین زمان را برای ماندگاری در سردخانه دارند.

ب) گل‌های شاخه بریده را باید در اتاق‌های سرد نگهداری کنید تا از مرگ آن‌ها و ایجاد خسارت ممانعت به عمل آید.

ج) به منظور جلوگیری از آسیب دیدگی بر اثر یخ زدن، گل‌ها نباید در دمای کمتر از 0 درجه‌ی سانتی‌گراد نگهداری شوند.

د) بیشتر گل‌ها با استفاده از آب در دمای 38 تا 43 درجه‌ی سانتی‌گراد دوباره هیدراته می‌شوند و در دمای 4/4 درجه‌ی سانتی‌گراد نگهداری می‌شوند، pH برابر با 3/5 بهترین حالت برای آبرسانی مجدد به مدت 14 تا 18 ساعت است.

ه) ظروف باید در محلی قرار داده شوند تا تهویه‌ی مطبوع و مناسبی داشته باشند.

5) گاز اتیلن چه تأثیری بر ماندگاری گل‌ها دارد؟

الف) در صورت وجود گاز اتیلن، برخی از گلبرگ‌ها یا گلچه‌های گل رز می‌افتد که معمولاً از اصطلاح "خرد کردن" در این مورد استفاده می‌شود.

ب) بعضی از گل‌ها به طرف داخل حلقه می‌شوند یا پژمرده می‌شوند که معمولاً در این حالت از اصطلاح "خواب آلودگی" در مورد آن‌ها استفاده می‌شود.

ج) گاز اتیلن باعث خشک شدن و سفید شدن گلها می‌شود.

6) چگونه می‌توان گل‌ها را از اتیلن گازی محافظت نمود؟

الف) کمپلکس آنیونی تیوسولفات نقره (STS) پادزهری قوی در برابر تأثیرات گاز اتیلن بر گل‌ها است.

ب) از ماده‌ی شیمیایی 1-متیل سیکلوپروپان (EthylBloc) نیز برای جلوگیری از تأثیر گاز اتیلن در گل‌ها استفاده می‌شود.

7) روش‌های ذخیره سازی گیاهان و گل‌ها چیست؟

الف) گیاهان مناطق معتدل، مانند اسنپدراگون‌ها و غیره ممکن است در دمای 4 تا 8 درجه‌ی سانتی‌گراد در سردخانه ذخیره شوند.

ب) گیاهان گلدار نیمه گرمسیری و گرمسیری، مانند بنفشه آفریقایی و غیره باید در دمای 13 تا 18 درجه‌ی سانتی‌گراد نگهداری شوند.

ج) از گلدهی گیاهان در فضای آلوده به اتیلن باید ممانعت به عمل آورد.

د) گونه‌های حساس باید با STS و Ethylbloc (اتیل بلاک= ماده‌ی بلوکه کننده‌ی اتیلن که اتیلن گازی را غیر فعال می‌کند) پیش تیمار شوند تا از تشکیل گاز اتیلن جلوگیری گردد.

8) روش های ذخیره سازی گیاهان سبز چیست؟

الف) بسیاری از گیاهان سبز در دمای 10 تا 13 درجه‌ی سانتی‌گراد حمل می‌شوند و حمل و نقل این گیاهان نباید بیش از 7 روز به طول انجامد.

ب) دمای مطلوب برای حمل و نقل، دمای 10 تا 24 درجه‌ی سانتی‌گراد است.

ج) دمای زیر 10 درجه‌ی سانتی‌گراد باعث ایجاد آسیب سرما و یخ زدگی می‌شود.

9) چگونه گیاهان موجود در گلخانه را در اتاق سرد نگهداری کنیم؟

الف) بسیاری از گیاهان موجود در گلخانه ممکن است در دمای مختلف از دمای منفی 6 درجه‌ی سانتی‌گراد تا 2 درجه‌ی سانتی‌گراد ذخیره شوند.

ب) در سردخانه، ریشه‌ها را با ذغال سنگ نارس یا کود گیاهی مرطوب، خاک اره یا خزه اسپاگنوم پوشانده می‌شود.

ج) برای جلوگیری از خشک شدن، رطوبت را نزدیک به 90٪ (رطوبت بالا) حفظ کنید.

د) گیاهان موجود در گلخانه با محصولات و وسایلی که تولید گاز اتیلن می‌کنند، ذخیره و نگهداری نشوند.

10) شرایط نگهداری گل‌های مختلف را ذکر کنید؟

الف) میخک> 0.6 درجه‌ی سانتی‌گراد تا 0.6 درجه سانتیگراد > 2 تا 4 هفته

ب) یاسمن > 0 درجه‌ی سانتی‌گراد تا 1.1 درجه‌ی سانتی‌گراد > 2 هفته

ج) لیلیوم > 0 درجه‌ی سانتی‌گراد تا 2 درجه‌ی سانتی/ گراد > 2 تا 3 هفته

 چنانچه به منظور ذخیره سازی و نگهداری گل‌های شاخه بریده، به امکانات سردخانه‌ای مجهز نیاز دارید، با شماره تلفن 02632775424 و 02632775434 تماس یا از طریق وبسایت https://sardkhane.com با کارشناسان ما در ارتباط باشید. 

منبع: www.bluecoldref.com

مترجم: مونا سلیمانی