تجارت سردخانه فرصتی جهت نگهداری میوه‌ها و سبزیجات به مدت طولانی‌تر می‌باشد. تجارت سردخانه عمدتاً مورد توجه و گزینش صاحبان مشاغل یا MSMEهای مرتبط با صنایع غذایی و آشامیدنی می‌باشد.
هند به عنوان دومین تولید کننده‌ی میوه و سبزیجات در جهان، به تولید سالیانه‌ی تقریباً 260 میلیون تن میوه و سبزی دست یافته است. هند همچنین بزرگترین تولید کننده‌ی شیر و میوه شامل انبه، پاپایا، گواوا و موز در جهان است. همچنین تولید گوشت و محصولات مرغ و ماکیان در هند قابل توجه است. با این وجود، سالانه تقریباً 4/6 تا 15/9 درصد از میوه‌ها و سبزیجات در هند هدر رفته‌اند. این هدر رفت به دلیل کمبود زیرساخت سردخانه و تکنیک‌های مدرن برداشت است. بنابراین، این مسئله یک فرصت بزرگ برای یک کارآفرینان و صاحبان مشاغل به منظور شروع تجارت سردخانه و کاهش هدر رفت با کسب سود بالا محسوب می‌شود.
ساخت سردخانه یک تجارت سرمایه‌گذاری یکبار مصرف است که در آن مبلغ سرمایه‌گذاری اولیه‌ی مورد نیاز بیشتر است. با این حال، در مقایسه با سایر مشاغل کوچک، بازده، بالاتر و به صورت بلند مدت است. تأسیسات ذخیره‌سازی سرد در دو نوع دسته‌بندی می‌شوند، نوع اول برای محصولات منفرد و دیگری برای چندین محصول استفاده می‌شود. اقلام غذایی که به سردخانه نیاز دارند شامل میوه‌ها و سبزیجات، محصولات مرغ و ماهی، محصولات گوشتی و محصولاتی مانند توتون و آبجو است.
انواع سردخانه‌ها
سه نوع ذخیره‌سازی محصولات وجود دارد که شامل اتاق‌های ترکیبی مانند سردخانه‌ی آشپزخانه، اتاق‌های خنک صنعتی و اتاق‌های یخچالی دارای قسمت‌های کوچک (مدولار) است.
هزینه سرمایه‌گذاری تجارت سردخانه شامل:
خرید ماشین آلات خنک کننده
تملک زمین و ساخت و ساز برای محل ذخیره‌سازی
اخذ مجوز از دولت یا مقام مربوطه
مدیریت برنامه‌های کاربردی مانند آب، برق و سایر مواد مرتبط
استخدام و پرداخت حقوق برای پرسنل باتجربه، ماهر و حرفه‌ای
هزینه‌های سرمایه در گردش (هزینه‌ی روزانه)
هزینه‌های تبلیغاتی و بازاریابی
در صورت تمایل به دریافت مشاوره جهت ساخت، اجاره و یا خرید سردخانه، با ما در تماس باشید.
منبع:paisabazaar.com
مترجم: مونا سلیمانی
سوالات متداول
چرا تجارت سردخانه برای صاحبان مشاغل و کارآفرینان جذاب است؟
تجارت سردخانه برای صاحبان مشاغل جذاب است چون می‌تواند به کاهش هدر رفت مواد غذایی، به‌ویژه میوه‌ها و سبزیجات کمک کند و علاوه بر این، به‌دلیل نیاز به زیرساخت‌های مناسب، سود بالایی را در بلندمدت ایجاد میکند.
چه فرصت‌هایی برای کارآفرینان در صنعت سردخانه وجود دارد؟
با توجه به هدر رفت مواد غذایی در هند، کارآفرینان می‌توانند با راه‌اندازی تجارت سردخانه، این مشکل را کاهش دهند و از این فرصت برای کسب سود بهره‌برداری کنند.
چرا ساخت سردخانه یک تجارت سرمایه‌گذاری یکبار مصرف است؟
چون نیاز به مبلغ سرمایه‌گذاری اولیه زیادی دارد، اما در عوض می‌تواند در بلندمدت بازده خوبی به همراه داشته باشد.
سردخانه‌های صنعتی چه کاربردی دارند؟
سردخانه‌های صنعتی برای ذخیره‌سازی حجم زیادی از محصولات غذایی، دارویی و کشاورزی به کار می‌روند که نیاز به شرایط دمایی خاص دارند.
چه هزینه‌هایی در سرمایه‌گذاری برای تجارت سردخانه وجود دارد؟
هزینه‌های سرمایه‌گذاری شامل خرید ماشین‌آلات خنک‌کننده، تملک زمین، ساخت و ساز، اخذ مجوز، مدیریت منابع (آب، برق)، استخدام پرسنل ماهر، هزینه‌های روزانه و تبلیغات است.
چه اقداماتی برای تبلیغات و بازاریابی تجارت سردخانه ضروری است؟
برای موفقیت در تجارت سردخانه، لازم است که برنامه‌های تبلیغاتی و بازاریابی برای جذب مشتریان جدید و معرفی خدمات به صورت گسترده پیاده‌سازی شوند.
