سردخانه‌ها فریزرهایی با اندازه‌ی بزرگ هستند، که معمولاً با هدف ذخیره‌سازی استفاده می‌شوند. از انبارهای سرد برای نگهداری میوه‌ها، سبزیجات، فراورده‌های گوشتی، محصولات لبنی، ادویه‌جات، میوه‌های خشک، شیره‌های گیاهی، غذاهای منجمد و مصارف دارویی استفاده می‌شود. نگهداری از این مواد در سردخانه از اهمیت بسیار بالایی برخوردار است و در صورتی که به درستی انجام نشود می تواند مشکلات بسیاری را بوجود آورده و ضررهای غیر قابل برگشت به تجارت و سرمایه‌ی شما بزند. این امر ضرورت ساخت سردخانه را می رساند.
ساخت سردخانه از برخی لحاظ بسیار حائزاهمیت است که به برخی از آنها می‌پردازیم.
همچنین مدیریت پس از برداشت جنبه‌ای بسیار مهم در صنعت کشاورزی است زیرا فروش همه‌ی سبزیجات و میوه‌هایی که تولید می‌شوند، به صورت تازه و همزمان با برداشت، امکان‌پذیر نیست. مقداری از محصولات تولید شده باید برای فراوری بیشتر ذخیره شوند. سردخانه به جنبه‌ی جدایی ناپذیر تکنیک‌های مدیریت پس از برداشت تبدیل شئه است. و در نتیجه ساخت سردخانه اهمیت بسیار بالایی پیدا می کند.
ساخت سردخانه ارتباط مهمی بین کشاورزان و مصرف کنندگان ایجاد کرده است و به دلیل رشد سریع مواد غذایی و صنایع وابسته، میزان تقاضا برای سردخانه‌ها افزایش زیادی پیدا کرده‌اند. در نتیجه ساخت سردخانه اهمیت بسیار بالایی دارد.
سردخانه‌ها نیازهای اساسی هستند که ماندگاری محصولات و فرصت برای دوره‌ی بازاریابی را افزایش می‌دهند، تلفات پس از برداشت محصول را کاهش می‌دهند و همچنین از مشکلات حمل و نقل در دوره‌ی اوج تولید و حفظ کیفیت، جلوگیری می‌کنند.
در صورت تمایل به دریافت مشاوره جهت ساخت سردخانه، اجاره سردخانه و یا خرید سردخانه، با ما در تماس باشید.
جهت دریافت مشاوره رایگان، کافی است از قسمت زیر درخواست مشاوره خود را ثبت نمایید.
منبع: www.nsspl.in
مترجم: مونا سلیمانی
سوالات متداول
چه محصولاتی می‌توان در سردخانه نگهداری کرد؟
میوه‌ها، سبزیجات، فراورده‌های گوشتی، محصولات لبنی، ادویه‌جات، میوه‌های خشک، شیره‌های گیاهی، غذاهای منجمد و مصارف دارویی از جمله محصولاتی هستند که می‌توان در سردخانه نگهداری کرد.
چگونه سردخانه می‌تواند به بهبود فرآیند پس از برداشت کمک کند؟
سردخانه‌ها با نگهداری محصولات پس از برداشت به کاهش تلفات، حفظ کیفیت و افزایش فرصت بازاریابی برای محصولات کمک می‌کنند.
چه مشکلاتی ممکن است در صورت عدم استفاده از سردخانه بوجود آید؟
در صورت عدم استفاده از سردخانه، محصولات به سرعت خراب شده، کیفیت آنها کاهش می‌یابد و ممکن است ضررهای غیرقابل برگشتی برای تجارت و سرمایه به وجود آید.
سردخانه‌ها چگونه به کاهش مشکلات حمل و نقل کمک می‌کنند؟
سردخانه‌ها با فراهم کردن شرایط نگهداری مناسب، مشکلات حمل و نقل در دوره اوج تولید را کاهش می‌دهند و کیفیت محصولات را حفظ می‌کنند.
آیا ساخت سردخانه در کاهش تلفات پس از برداشت تاثیر دارد؟
بله، ساخت سردخانه تلفات پس از برداشت را کاهش میدهد و به حفظ محصولات در شرایط مناسب کمک میکند.
چه نکاتی باید در هنگام ساخت سردخانه در نظر گرفته شوند؟
در هنگام ساخت سردخانه باید به عواملی مانند ابعاد سردخانه، نوع محصولاتی که قرار است نگهداری شوند، سیستم‌های سرمایشی و تجهیزات مورد نیاز توجه ویژه‌ای شود.
