سردخانه میوه فضایی مناسب برای نگهداری طولانی مدت از میوه ها در تمام کشورهای دنیا می باشد. استفاده از این سردخانه ها میزان ضایعات محصولات کشاورزی را در دنیا کاهش دهد. استفاده از سردخانه میوه جات به منظور نگهداری سالم میوه ها بسیار اهمیت دارد. برای نگهداری از انواع میوه ها در سردخانه های بالا و زیر صفر باید اصول مشخصی را در نظر بگیریم. توجه به نکات مهمی در این زمینه لازم است. با تدوین اصول و آیین نامه های اجرایی در بخش ذخیره سازی انواع میوه ها این امکان در بازار ایجاد شده تا محصولات کشاورزی در مدت زمان طولانی در سردخانه ها نگهداری شوند.
همچنین عرضه محصولات در بازه های زمانی گوناگون از دیگر دلایل توسعه این فضاها می باشد. البته در زمان نگهداری از میوه ها کاربران باید شرایط این امر را در نظر بگیرند. آنها باید طبق قواعد مطرح در این زمینه عمل کنند. برای مثال تنفس محصولات کشاورزی و حساسیت بالای آنها نسبت به تغییرات شرایط محیطی یکی از مواردی است که در این زمینه باید به آن توجه نمود. بی توجهی به این موارد می تواند در بلند مدت کیفیت اولیه محصولات را تحت تاثیر قرار دهد. در نتیجه از میزان ارزش غذایی و بازار پسندی این محصولات بکاهد.
ساخت سردخانه میوه جات
انبار میوه در سردخانه از روش های مرسوم نگهداری میوه سال های اخیر می باشد. با توسعه فناوری، استفاده از این روش بیش از گذشته در بین کشاورزان مرسوم گردیده است. در این روش میوه جات و سبزیجات در فصول برداشت بعد از جمع آوری به سردخانه ها منتقل می گردند تا در شرایط کنترل شده از آنها نگهداری شود. در نتیجه میوه در فصل هایی که در آنها برداشت صورت نمی پذیرد از سردخانه ها به بازار عرضه می گردند. توسعه این سردخانه ها توانسته تا حد زیادی به کشاورزان کمک کند تا میوه ها را در شرایط کنترل شده ای نگهداری و در فصول دیگر روانه بازار کنند.
این مسئله توانسته تا حد قابل توجهی به افزایش ارزش افزوده میوه در سایر فصول کمک نموده و برای کشاورزان سود قابل توجهی را ایجاد کند. سردخانه میوه را کاربران می توانند در سه مدل مرسوم که شامل سردخانه کانکسی و کانتینری و صنعتی بزرگ می شود، تهیه نمایند. کنترل دمای بالای صفر در این سردخانه ها می تواند به کاربران این امکان را بدهد تا میوه ها را در شرایط مناسبی نگهداری کنند. برای افزایش کارایی این سردخانه ها اصولا تولید کنندگان آنها را در قالب سالن های مجزایی طراحی می نمایند.
شرایط نگهداری میوه در سالن های سردخانه به راحتی قابل کنترل است. در این اتاق ها کاربر به راحتی می تواند شرایط دمایی مورد نظر خود را اعمال نماید.
سردخانه صنعتی میوه
سردخانه صنعتی میوه مجموعه ای سازمان یافته از تجهیزات و تاسیسات سرمایشی است که می تواند شرایط مناسب و مقبولی را برای نگهداری از انواع میوه در دما و رطوبت مناسب فراهم نماید. نگهداری انواع میوه در این شرایط می تواند طول عمر این محصولات را افزایش داده و به فروشنده این امکان را بدهد تا در شرایط مطلوبی از میوه ها نگهداری نمایند. سردخانه میوه جات غالبا در انواع مدل های مختلف توسط کاربران مورد استفاده قرار می گیرند. سردخانه های بالا و زیر صفر دو نمونه از سردخانه هایی هستند که به طور گسترده از آنها برای نگهداری از انواع میوه ها استفاده می کنند.
نکته ای که کاربران در زمان استفاده از سردخانه های صنعتی باید در نظر بگیرند این است که از این سردخانه ها در هر دو شکل زیر و بالای صفر می توانند استفاده کنند. در زمان راه اندازی سردخانه صنعتی میوه آنها را در اشکال تک و دو مداره نیز می توان راه اندازی کرد. همچنین در زمان احداث این سردخانه ها با توجه به نوع کاربری در شرایط خاص با دماهای زیر و بالای صفر درجه و همچنین ابعاد سردخانه ، از مبردهایی مختلف استفاده می کنند که ساختار آنها گازهای آمونیاک و یا فریون است.
استفاده از این سردخانه ها به صورت دو منظوره (بالای صفر و زیر صفر) و هم چنین ثابت و یا متحرک ، می باشد.
دسترسی بهتر به میوه
برای بررسی اهمیت استفاده از سردخانه میوه می توانیم به دلایل متعددی اشاره کنیم. اما شاید یکی از مهمترین دلایلی که می توانیم برای این زمینه به آن اشاره نماییم دسترسی بهتر به میوه در تمام فصول باشد. در واقع توسعه صنعت نگهداری محصولات کشاورزی توانسته تحول عظیمی را در این زمینه ایجاد نماید. به شکلی که امروزه مصرف کنندگان می توانند به راحتی و در هر یک از فصول سال از انواع میوه لذت ببرند. امروزه سردخانه صنعتی با توجه به مقدار محصولی که می توانند در خود جای دهند در انواع مدل ها دسته بندی می گردند. این سردخانه ها با توجه به ظرفیت نگهداری که دارند در ابعاد مختلف طراحی می شوند.
کاربر می تواند برای کنترل شرایط نگهداری از انواع میوه از سردخانه میوه به شکل های ثابت و قابل حمل استفاده نماید. نگهداری از محصولاتی که در محیط طبیعی تازگی و کیفیت خود را از دست میدهند یکی از دلایل اصلی توسعه ساخت این سردخانه ها می باشد. برای مثال اغلب میوه ها در شرایطی که در هوای آزاد نگهداری شوند کیفیت اولیه خود را از دست می دهند. در نتیجه در این شرایط بهتر است تا از میوه ها در سردخانه های صنعتی نگهداری کنیم. این امر می تواند تا حد قابل توجهی باعث افزایش بازار پسندی میوه ها شود.
افزایش ماندگاری میوه در سردخانه میوه
افزایش ماندگاری میوه در سردخانه را می توانیم از مهمترین دلایل نگهداری از میوه در این فضاها عنوان نماییم. در این بخش می توانیم به اهمیت استفاده از سردخانه های میوه در صنعت کشاورزی نیز تا حدود زیادی پی ببریم. نگهداری میوه در سردخانه ها می تواند به بهبود شرایط اقتصادی کشاورزان و باغداران کمک شایانی نماید. کنترل قیمت میوه در فصول مختلف از مهمترین دلایل لزوم استفاده از این سردخانه ها می باشد. در واقع نگهداری میوه در سردخانه های میوه به کاربر کمک می نماید تا از افزایش قیمت محصولات کشاورزی جلوگیری نماید.
پیش از توجه به بحث افزایش ماندگاری میوه در سردخانه میوه باید به این موضوع اشاره کنیم که میوه ها دقیقا بعد از برداشت در کوتاه ترین زمان کیفیت اولیه خود را از دست می دهند. در این شرایط رشد باکتری های مخرب در محصولات کشاورزی تا حد قابل توجهی روند خرابی را در این محصولات افزایش می دهد. اما کاربر به راحتی و با نگهداری از محصولات در دمای زیر صفر می تواند روند رشد این باکتری ها را کند نماید. در نتیجه رشد باکتری و قارچ های مخرب محصولات کشاورزی در دماهای زیر صفر متوقف و یا کند می شود. این مسئله می تواند تا حد زیادی سبب افزایش طول عمر این محصولات گردد.
احداث سردخانه میوه (ساخت سردخانه میوه)
ساخت سردخانه میوه برای نگهداری طولانی مدت از انواع میوه ها و سبزیجات مزایای فراوانی را برای تولید کنندگان ایجاد می نماید. در نهایت شرکت هایی مانند سردخانه دات کام که در زمینه ساخت سردخانه فعالیت می کنند با در نظر گرفتن شرایط کاربران به آنها توصیه می کنند که سردخانه بسازند و یا این فضا را اجاره کنند. مهندسان و مشاوران فعال در این مجموعه با در نظر گرفتن شرایط مالی و توجیه اقتصادی ساخت سردخانه به کاربران توصیه به ساخت و یا اجاره سردخانه خواهند نمود.
کارشناسان با ارائه انواع مشاوره تخصصی و تدوین طرح توجیهی برای مشتریان گاهی به آنها توصیه می نمایند تا به جای ساخت سردخانه میوه نسبت به اجاره این فضا اقدام کنند. سردخانه ها را می توانیم در اشکال مختلف طراحی و نسبت به نگهداری انواع محصولات در آنها اقدام کنیم. طراحی سردخانه های چند منظوره توسط کارشناسان خبره این مجموعه به کاربران این امکان را می دهد تا در شرایط مختلف از این فضاها برای نگهداری از میوه ها استفاده کنند. اگر کاربر امکان ساخت سردخانه صنعتی را ندارد می تواند نسبت به اجاره سردخانه از سردخانه دات کام نیز اقدام نماید.
طراحی سردخانه میوه
طراحی سردخانه میوه به شکل اصولی آن را به فضایی مناسب برای نگهداری انواع میوه تبدیل خواهد نمود. از زمان های بسیار دور انسان از سردخانه به عنوان فضای مناسب برای نگهداری انواع میوه استفاده می نموده است. هر محصول کشاورزی برای نگهداری طولانی مدت تابع شرایط محیطی خاصی می باشد. برای مثال برای نگهداری از هر میوه ای کاربر باید میزان رطوبت و دمای محیط را کنترل نماید. همین مسئله نیز سبب شده تا در زمان طراحی انواع سردخانه میوه جات آنها را به صورت سالن های مجزایی طراحی کنند. این مسئله به کاربر کمک می نماید تا به صورت مجزا شرایط محیطی هر سالن را کنترل نماید.
به طور معمول طراحان در زمان طراحی سردخانه میوه جنس بدنه خارجی این سردخانه ها را از جنس ساندویچ پانل می سازند. در این سردخانه ها کاربران می توانند محدوده دمایی بین +5 تا -18 درجه سانتیگراد را برای نگهداری از انواع میوه ها تامین نمایند. در طراحی این سردخانه ها غالبا طراح از عایق های حرارتی مناسب برای جلوگیری از بروز نوسانات دمایی استفاده می کند. استفاده از کندانسورها و کمپرسورهای با کیفیت نیز تا حد قابل توجهی می تواند کارایی این وسایل را افزایش دهد. در نتیجه طراحان عموما در طراحی این فضاها به نکات متعددی توجه و آنها را در تولید این فضاها در نظر می گیرند.
مراحل ساخت سردخانه میوه
مراحل ساخت سردخانه میوه موضوع مهمی است که کاربران پیش از ساخت این فضاها به آن توجه می کنند. برای ساخت سردخانه نیاز است تا ابتدا کاربر با کمک کارشناس لوکیشن مناسبی را برای ساخت سردخانه انتخاب نماید. یکی از نکات مهمی که کاربر در زمان ساخت سردخانه باید در نظر داشته باشد این است که اغلب سردخانه های میوه با برق سه فاز فعالیت می کنند. البته این مورد در سردخانه های کوچک متفاوت است و برق تک فاز نیز جوابگوی نیازهای این نوع از سردخانه ها می باشد.
در نتیجه کاربران در زمان ساخت سردخانه میوه باید مکانی را برای این امر انتخاب کنند که دسترسی به برق سه فاز داشته باشند. در صورتی که فضای انتخاب شده دسترسی به برق سه فاز نداشته باشد کاربر باید تمهیدات لازم برای کشیدن برق را در نظر داشته باشد. اگر شما قصد دارید سردخانه ای کوچک و در قالب یک اتاق یا کانکس راه اندازی نمایید می توانید از فضای کوچک اتاقک و یا مغازه برای این منظور استفاده نمایید. اما برای ساخت یک سردخانه بزرگ و مجهز حتما باید مراحل اداری این امر را دنبال کنید. در نتیجه برای این امر باید مجوزهای راه اندازی سردخانه را دریافت و سپس اقدام به احداث سردخانه نمایید.
نحوه ساخت سردخانه میوه
پس از مشخص شدن فضای مورد نیاز بر آمده از ظرفیت مورد نظر مشتری و محاسبه بار برودتی، تجهیزات سرمایشی بهینه ، توسط کارشناسان فنی انتخاب شده مراحل ساخت سردخانه میوه شروع می شود. در درجه اول، سردخانه باید به زمین و باغات کشاورزی نزدیک باشد و کاربر دسترسی کاملی به جاده های مواصلاتی داشته باشد. دوری از مراکز پرورش دام و طیور نیز از دیگر مواردی است که کاربران باید در زمان ساخت سردخانه در نظر داشته باشند. در نهایت سردخانه ها باید چنان فضای مناسبی داشته باشند که ادوات و تجهیزات ترابری مانند لیفتراک و ریچتراک بتوانند به راحتی در آنها جابجا شوند. از احداث سردخانه ها در فضاهای سیل و زلزله خیز نیز باید خودداری شود.
پلان سردخانه میوه
پیش از اقدام برای ساخت یک فضای مناسب برای سردخانه کاربر باید اقدام به تهیه یک پلان و یا نقشه مناسب برای این فضا نماید. همانگونه که در بخش قبل نیز به این موضوع اشاره کردیم ساخت سردخانه فرایندی خاص و حساس می باشد. در ساخت سردخانه کاربر باید تمامی شرایط را در نظر داشته باشد. برای مثال کاربر باید بتواند برای هر محصولی دما و رطوبت مشخصی را تامین نماید. در نتیجه پلان باید به شکلی طراحی شود که کاربر بتواند از فضا برای نگهداری انواع میوه ها استفاده نماید. در نتیجه برای این منظور کاربران نیاز به پلانی اصولی و کاربردی دارند.
کارشناسان فعال در شرکت سردخانه دات کام با در نظر گرفتن تمامی شرایط بهترین پلان را برای ساخت سردخانه میوه طراحی و اجرا می کنند. برای مثال اغلب میوه هایی مانند انگور، سیب و صیفی جات را به دلیل حساسیت پایین در روش نگهداری میتوانیم در دماهای بین 0 تا 4 درجه نگهداری کنیم. این در حالی است که سایر محصولات مانند آناناس، موز و بامیه به دلیل حساسیت بالا به سرما باید در دماهای بالاتر نگهداری شوند. دمای بالاتر از 8 درجه سانتیگراد بهترین دما برای نگهداری از این محصولات می باشد.
نقشه سردخانه میوه
برای اجرایی نمودن پروژه ساخت سردخانه نیاز است تا کاربر به تمامی نکات مانند انتخاب نقشه سردخانه میوه توجه داشته باشند. برای این منظور بهتر است تا کاربران از نظر و تخصص کارشناسان فعال در این زمینه که در شرکت های معتبری مانند شرکت سردخانه دات کام فعالیت می نمایند استفاده کنند. در نهایت پیش از اجرایی نمودن روند فوق کاربران باید تمام عوامل را در نظر داشته باشند. سپس با در نظر گرفتن نقشه اقدامات لازم برای راه اندازی سردخانه را اجرایی نمایند. در نتیجه نقشه ساخت سردخانه می تواند به عنوان مهمترین عامل در کارایی این فضاها در نظر گرفته شود.
قیمت سردخانه میوه
همچنین کاربران باید بدانند که قیمت سردخانه میوه تابع عواملی مانند محل احداث سردخانه، نوع تجهیزات به کار رفته در ساخت این سردخانه ها و همچنین ابعاد ساختاری سردخانه ها می باشد.
تجهیزات سردخانه میوه
در سردخانه میوه از تجهیزات متعددی استفاده می کنند. به خاطر داشته باشید که در سردخانه های میوه استفاده از تجهیزاتی مانند کمپرسور، کندانسور، اواپراتور و عایق بسیار الزامی است. کمپرسور از جمله تجهیزاتی است که وظیفه آن فشرده سازی گازهای مورد استفاده در فضای سردخانه می باشد. کندانسور از دیگر ابزارهایی است که در سردخانه ها مورد استفاده قرار می گیرد. این ابزار وسیله کاربردی به عنوان مبدل حرارتی است. وظیفه این ابزار در سردخانه ها برای تبدیل گاز به حالت مایع می باشد. اواپراتورها نیز در سردخانه ها وظیفه دارند تا فضای داخلی اتاق ها را خنک نمایند.
در نهایت عایق سازی مناسب فضای داخلی سردخانه ها را می توانیم از مهمترین عوامل برای مدیریت دما در سردخانه ها در نظر داشته باشیم. اگر اجرای عایق در سردخانه به درستی صورت نپذیرد کنترل دما در به سختی انجام خواهد شد.
خرید سردخانه میوه
کشاورزان و خریداران محصولات باغی می توانند با خرید سردخانه میوه شرایط مناسب را برای نگهداری طولانی مدت محصولات باغی فراهم نمایند. در نتیجه امروزه خرید انواع مدل های مختلف سردخانه در بین باغداران بسیار متداول می باشد.
هزینه احداث سردخانه میوه
قبل از اجرای سردخانه برآورد هزینه احداث سردخانه میوه بسیار اهمیت دارد. عدم محاسبه دقیق قیمت ساخت سردخانه می تواند در روند اجرای کار هزینه های گزافی را به کاربران تحمیل نماید. در نتیجه بهتر است کاربران پیش از ساخت سردخانه با مراجعه به مراکز تخصصی مانند سردخانه دات کام از قیمت نهایی ساخت این فضاها اطلاع کسب نمایند.
هزینه راه اندازی سردخانه میوه
در زمان ساخت سردخانه باید به این موضوع توجه داشت که ساخت هر نوع سردخانه ای می تواند برای کاربران هزینه متفاوتی را ایجاد نماید. برای مثال هزینه احداث سردخانه میوه که دمای بالای صفر تولید می کند با سردخانه های زیر صفر کاملا متفاوت است. میزان گنجایش سردخانه نیز از دیگر عوامل تعیین کننده قیمت نهایی سردخانه ها می باشد. در نتیجه قیمت تجهیزات و ظرفیت سردخانه ها از جمله عواملی می باشند که نقش مهمی در تعیین قیمت سردخانه ها دارند.
هزینه ساخت سردخانه میوه
در نتیجه برای محاسبه هزینه احداث سردخانه میوه کاربر می تواند از نظر تخصصی کارشناس این امر استفاده نماید. در ادامه با در نظر گرفتن نوع کاربری متقاضیان می توانند نسبت به ساخت کاربردی ترین نوع سردخانه اقدام نمایند. کاربرد تجهیزات مناسب از جمله مواردی می باشد که باید در این سردخانه ها به آن توجه نمود.
هزینه ساخت سردخانه میوه 20 تنی
کاربران باید بدانند که عوامل متعددی در تعیین قیمت نهایی سردخانه ها تاثیر دارند. میزان گنجایش سردخانه یکی از عمده عواملی است که در این زمینه نقش مهمی را ایفا می نماید. سردخانه های 20 تنی از جمله سردخانه های وسیعی است که بنا بر خواست کاربر طراحی و تولید می شوند. نوع تجهیزات به کار رفته در تولید این سردخانه ها و عایق صورت گرفته در آنها را می توانیم از مهمترین دلایل افزایش قیمت ساخت سردخانه میوه 20 تنی عنوان نماییم.
کنترل دما و رطوبت در سردخانه میوه
کنترل دما و رطوبت از جمله عواملی می باشد که در زمان ساخت سردخانه به آن توجه می نمایند. در نهایت می توانیم به این نکته اشاره کنیم که کنترل دما و رطوبت در سردخانه ها از مهمترین عوامل کنترل کننده این فضاها می باشد. در نتیجه برای کسب نتایج قابل توجه در سردخانه ها طراحان باید به کنترل دما و رطوبت در این فضاها بسیار توجه داشته باشند. در نتیجه کنترل دما و رطوبت در سردخانه ها کاملا به نوع محصول نگهداری شده در آنها وابسته می باشد.
سردخانه میوه تهران
انتخاب بهترین سردخانه میوه تهران بنا بر شرایط کاربران و کشاورزان می تواند بسیار متفاوت باشد. در واقع تولید کنندگان محصولات کشاورزی در استان تهران می توانند با راه اندازی سردخانه های کاربردی تولید میوه و حتی اجاره این فضاها در شرایط مناسبی میوه کامل، خرد شده و یا پوره را در مدت زمان طولانی نگهداری نمایند.
سردخانه میوه در تهران
انتخاب سردخانه در استان تهران به خریداران محصولات باغی و کشاورزان این امکان را میدهد تا محصولات خود را به تدریج و در بازه زمانی طولانی به بازار عرضه نمایند. این مورد می تواند در دراز مدت منجر به کنترل قیمت محصولات کشاورزی در بازار شده و به کنترل شرایط بازار عرضه و تقاضا نیز کمک نماید. این موضوع می تواند زمینه افزایش سودآوری مصرف کننده را نیز فراهم نماید.
سردخانه میوه در کرج
کرج یکی از شهرهای مهم کشاورزی در کشور است که بخش عظیمی از محصولات خود را به بازار عرضه می نماید. ساخت سردخانه میوه در این استان می تواند به توسعه کشاورزی در این استان کمک نموده و در نتیجه شرایط زندگی کشاورزان این استان را بهبود بخشد. در نتیجه امروزه کشاورزان این استان می توانند با مراجعه به مراکز معتبر ساخت سردخانه مانند سردخانه دات کام نسبت به ساخت و یا اجاره این فضاها در این استان اقدام نمایند.
سردخانه میوه کوچک
سردخانه میوه با ظاهر کوچک یکی از انواع اشکال سردخانه است که کاربران می توانند از آن به منظور نگهداری حجم کم محصولات استفاده کنند. نگهداری طولانی مدت میوه ها در انبارها و سردخانه ها به کشاورزان این امکان را خواهد داد تا به جای حراج کلی محصولات خود به تدریج و در حجم محدود و فواصل زمانی مشخص محصولات را به بازار عرضه نمایند. این امر می تواند در بلند مدت سبب کنترل قیمت و کوتاه شدن دست واسطه ها در بازار شود.
فروش سردخانه میوه
شرکت سردخانه دات کام یکی از مجموعه هایی است که در زمینه فروش انواع سردخانه فعالیت می نماید. این شرکت با استفاده از نیروهای توانمند خود توانسته شرایط خوبی را برای راه اندازی انواع سردخانه در کشور فراهم نماید. در نتیجه کاربران میتوانند سفارش ساخت انواع سردخانه را از این مجموعه درخواست داده و یا اقدام به اجاره سردخانه نمایند.
