یخ ساز و کاربردهای آن

دستگاه‌های یخ ساز به طور کلی به دستگاه های مستقلی اطلاق می شود که حجم زیادی یخ را در اشکال و اندازه های مختلف برای مقاصد صنعتی تولید می کنند. دستگاه‌های یخ‌ساز صنعتی مواقعی کاربرد دارند که مقادیر زیادی یخ با کیفیت مورد نیاز باشد. یخ سازهای قابل حمل کوچکترین نوع این دستگاه‌ها هستند که بیشترین استفاده را برای مصارف مسکونی دارند. انواع صنعتی آن نیز در صنایع شیلات و محصولات دریایی، فرآوری مواد غذایی و نوشیدنی، کافی شاپ ها، آمیوه فروشی ها، رستوران ها، هتل ها، سوله ها، کشتارگاه ها و مرغداری ها، فرآوری شیمیایی و پتروشیمی، بیمارستان‌ها، حمل و نقل زنجیره سرد و صنایع بتن سازی، عمرانی و ساختمانی کاربرد دارد. با توجه به تنوع زیاد یخ سازها، انتخاب نوع درست این دستگاه با توجه به سایز و شکل یخ خروجی بسیار اهمیت دارد.

چرخه تولید یخ

سیستم تولید یخ از دو بخش تشکیل شده است. چرخه انجماد که در آن یخ تشکیل می شود و چرخه برداشت زمانی که یخ به مخزن ذخیره سازی وارد می شود. مدت زمان یک چرخه کامل بین دستگاه‌های مختلف متفاوت است و همچنین به اندازه و میزان تولید دستگاه مورد استفاده، بستگی دارد.

تعمیر و نگهداری یخ ساز

تعمیر و نگهداری یخ سازها و سیستم تبریدی آنها بسیار ساده و در عین حال حساس است. اساساً باید تعمیر و نگهداری یخ ساز خود را طبق دستور سازنده یخ ساز انجام دهید. علاوه بر این، بایستی به صورت سالانه نیز تجهیزات مختلف آن بررسی شود.