نگهداری گوشت در سردخانه
یکی از مهم‌ترین و تأثیر گذارترین مسائل جهت نگهداری گوشت در سردخانه و ذخیره سازی گوشت در سردخانه این است که تا حد ممکن تازه، خوشمزه و بی خطر باشند، درک روش‌های صحیح نگهداری گوشت، چه به طورت گوشت منجمد و چه به صورت گوشت سرد می‌باشد. بدین منظور سردخانه دات کام یک راهنمای مفید […]
شرایط و دمای نگهداری سبزیجات و صیفی جات
شرایط نگهداری سبزیجات و صیفی جات در سردخانه و اهمیت کنترل دما صنعت نگهداری محصولات کشاورزی به‌ویژه سبزیجات و صیفی‌جات، امروزه یکی از مهم‌ترین ارکان تأمین امنیت غذایی و کاهش ضایعات محصولات در دنیا محسوب می‌شود. با توجه به فسادپذیری بالای این گروه از محصولات، انتخاب روش مناسب برای نگهداری، نقشی حیاتی در حفظ کیفیت […]
شرایط و دمای نگهداری ميوه جات
شرایط نگهداری ميوه جات در سردخانه و اهمیت کنترل دما شرایط نگهداری ميوه جات در سردخانه یکی از ارکان اصلی حفظ کیفیت، تازگی و ارزش اقتصادی محصولات است. شرایط نگهداری میوه جات در سردخانه شامل کنترل دقیق دما، رطوبت، تهویه مناسب و جلوگیری از فساد زودهنگام است. تنظیم صحیح دمای نگهداری میوه جات می‌تواند تأثیر […]
شرایط و دمای نگهداری گیاهان ریشه ای
برای نگهداری گیاهان ریشه ای در سردخانه، شرایط خاصی از جمله دما و رطوبت مناسب باید رعایت شود تا کیفیت این گیاهان حفظ گردد. گیاهان ریشه ای مانند سیب‌زمینی، هویج و چغندر به دماهای خاصی برای حفظ طراوت و جلوگیری از آسیب دیدن نیاز دارند. در این مقاله، به بررسی شرایط و دمای مناسب برای […]
چگونه یک سردخانه کارآمد پیدا کنیم؟
صنعت لجستیک امروزه نیاز به بهره وری و کارآیی دارد. زمانی که کار به لجستیک سردخانه می رسد این امر کاملاً مشهود است. یک سردخانه کارآمد قادر به کاهش هزینه ها است که مطمئناً مزیتی اصلی برای هر شرکتی محسوب می شود. برای یافتن یک سردخانه لجستیک شخص ثالث کارآمد، چند مورد وجود دارد که […]
سردخانه صنایع لبنی
ما در سردخانه دات کام ، طیف گسترده‌ای از محصولات و خدمات تبرید را برای کمک به اجاره و ساخت سردخانه صنایع لبنی به شما ارائه می‌دهیم تا بتوانید طیف گسترده‌ای از محصولات را به کارآمدترین و اقتصادی‌ترین روش ممکن ذخیره کند. تجهیزات جدید و مرمت شده برای اجاره کردن، اجاره دادن یا خرید با […]
آشنایی با سردخانه مواد شیمیایی و معرفی انواع آن
اطلاعاتی درباره سردخانه مواد شیمیایی نگهداری از مواد غذایی و جلوگیری از خراب شدن آنها با استفاده از سرما از زمان قدیم وجود داشت. آنها با استفاده از یخ و برف و ایجاد گودال از محصولات خود نگهداری می کردند. امروزه با کمک سردخانه مواد شیمیایی از مواد اولیه صنایع گوناگون و مواد غذایی محافظت […]
چگونگی دمای سالن های سردخانه مواد غذایی
یک اصل مهم برای نگهداری مواد در سردخانه ها ، مطابق بودن دمای سردخانه مواد غذایی با اصول استاندارد است. توجه به استانداردهای نگهداری مواد غذایی باعث جلوگیری از پایین آمدن کیفیت مواد و کم شدن ضایعات می‌شود. حتی از مسمومیت های مواد غذایی هم جلوگیری می‌شود. هرچه محیط برای نگهداری مواد غذایی مناسب باشد، […]
تنظیم دمای سردخانه سیب زمینی
دمای سردخانه سیب زمینی و حفظ کیفیت آن بعد از برداشت بسیار مهم است. غده های سیب زمینی بعد از برداشت همچنان زنده هستند و با محیط اطراف خود تعامل دارند. بنابراین برای حفظ کیفیت غده ها در طول ذخیره سازی، محیط نگهداری باید به نحوی تنظیم شود که آسیب غده ها به حداقل برسد. […]
