ساخت سردخانه قابل حمل

سردخانه دات کام با بیش از نیم قرن تجربه

از مهم ترین خدمات سردخانه دات کام ارائه مشاوره، بررسی, امکان سنجی, اجرا و ساخت سردخانه قابل حمل و پرتابل با ظرفیت‌های کم تر از 500 تن می‌باشد.

ساخت سردخانه کوچک

سردخانه های قابل حمل و کاربرد های آن

سردخانه های قابل حمل برای نگهداری مواد غذایی و محصولات فاسد شدنی ایده آل هستند. فروشگاه ها، رستوران‌ها، داروخانه‌ها، آزمایشگاه‌ها، بیمارستان‌ها، قصابی‌ها، نانوایی‌ها و گل‌فروشی‌ها همگی از آنها استفاده زیادی می‌کنند.

اگر به دنبال ساخت سردخانه سیار هستید، ما می توانیم در این امر به شما کمک کنیم. ما به عنوان پیشرو در زمینه طراحی و ساخت سردخانه‌های تجاری، مجموعه ای از مشتریان در سراسر ایران داریم. برای اطلاعات بیشتر لطفا از صفحه سردخانه بزرگ مقیاس دیدن فرمایید.

[read]

اگر نیاز به سردخانه، بزرگ یا کوچک، استاندارد یا تخصصی دارید، کافی است برای اطلاعات بیشتر با ما تماس بگیرید. کارشناسان و مدیر فنی ما، سالها تجربه در طراحی، ساخت و نصب سردخانه قابل حمل دارند و تمام جنبه های ساخت سردخانه پرتابل و سیار ، از جمله فضای موجود، بار برودتی و به تبع آن کندانسینگ یونیت مورد نیاز، کفپوش، درب و نوع قفسه بندی را به منظور طراحی بهینه در نظر می گیرند.
ما در سطح ایران به دلیل کیفیت و مقیاس سردخانه های خود شناخته شده ایم. ما در هر بخش از صنعت که به تاسیسات سردخانه نیاز دارد، از جمله صنایع وابسته به مواد غذایی، صنایع دارویی و تحقیقاتی و همچنین بخش خدمات عمومی، فعالیت داریم.

سری سردخانه های ماژولار و سیار ما یک سیستم یکپارچه از ساندویچ پانل است که برای مونتاژ سریع سردخانه طراحی شده است. نحوه نصب ساندویچ پانل بهینه شده، در نتیجه حداکثر امکانات طراحی را برای سردخانه های ما با حداقل تعداد ساندویچ پانل مورد نیاز در محل به مشتریان ارائه می دهیم. تمام محصولات از طیف ماژولار را می توان به راحتی و بدون نیاز به ابزار خاصی مونتاژ کرد. به همین ترتیب، آنها را می توان به راحتی جدا کرده تا آنها را جابجا یا تغییراتی در جهت بزرگ یا کوچک کردنشان انجام داد.
این سردخانه ها استراکچر فلزی ندارند و بر اساس ساختار ساندویچ پانل متصل می‌گردند همچنین آن ها قابل حمل بصورت قطعات منفصل ساندویچ پانل بوده و بر اساس طراحی و آرایش چیدمان پانل ها می توان به محلی دیگر جهت نصب منتقل گردند.

[/read]

اهمیت سردخانه‌های صنعتی کوچک در صنایع مختلف

قیمت و خرید انواع سردخانه قابل حمل کانکسی و کانتینری

درخواست مشاوره

جهت دریافت مشاوره رایگان فقط کافی است از طریق فرم درخواست مشاوره اقدام نمایید

قفسه بندی سردخانه‌های کوچک مقیاس

قفسه بندی با کیفیت سردخانه، از اهمیت بالایی برخوردار است. مخصوصا برای کسب و کارهایی که با مواد غذایی یا دارویی سر و کار دارند، مهم است که نوع مناسب قفسه بندی را برای سردخانه خود انتخاب کنند. سالها تجربه در طراحی و عرضه اتاق سرد به ما این امکان را داده تا به آسانی تشخیص دهیم یک سیستم قفسه بندی خوب چیست. ما با همکاری شرکای تجاری خود که از بزرگترین مجموعه های ساخت انواع قفسه بندی با کیفیت در ایران هستند، سردخانه های خود را مجهز به سیستم قفسه بندی بهینه می نماییم، که دارای طیف وسیعی از ویژگی ها و مزایای فوق العاده است.

مزایای استفاده از سیستم قفسه بندی مناسب و با کیفیت:

به حداکثر رساندن فضای ذخیره سازی

پایداری قفسه و ظرفیت بار بالا

قابل تنظیم بودن قفسه بندی 

طبقه هایی که به راحتی قابل جابجایی هستند

مقاومت دمایی عالی بین 40- درجه سانتیگراد تا 80+ درجه سانتیگراد

پایه های قابل تنظیم

اتصالات مقاوم با عمر بالا

عوامل موثر بر قیمت سردخانه‌های کوچک

توان و برند اجزای کندانسینگ یونیت

- توان کمپرسور
- اواپراتور و کندانسور

محصولات

- دمای محصولات ورودی
- حجم محصولات ورودی

ساندویچ پنل

- ضخامت ساندویچ پانل
- نوع ساندویچ پنل

​​تابلو برق

- تعداد قطعات
- برند قطعات

دمای اتاق

- سردخانه زیر صفری
- سردخانه بالا صفری

نصب سردخانه

- محل نصب
- زمان مورد نیاز برای نصب

برند شیرآلات

- جنس شیرآلات
- تجهیزات فرعی مورد نیاز

ابعاد سردخانه

- ابعاد اتاق‌ها
- تعداد دیوارهای داخلی

نوع و تعداد قفسه

- نوع قفسه بندی
- تجهیزات بارگیری مورد نیاز

درب سردخانه

- اندازه درب
- نوع درب (ریلی کشویی و...)

سردخانه پرتابل 

سردخانه های قابل حمل ما یک راه حل ایده آل برای صرفه جویی در وقت و هزینه شماست.

انواع سردخانه قابل حمل

این نوع از سردخانه ها دارای یک استراکچر فلزی قوی هستند و به این واسطه می توان آنها را بصورت یک‌جا از محلی به محل دیگر حمل نمود. سردخانه های کانکسی و کانتینری ما با بهترین مواد، اجزا و فن‌آوری‌های خنک‌کننده ساخته می شوند تا بهترین عملکرد خنک‌سازی ممکن را برای هر محصول فاسد شدنی ممکن سازند. سردخانه های پرتابل دارای ضریب عملکردی هستند که می‌توانند تا حد زیادی مصرف انرژی و در نتیجه هزینه های جاری را کاهش دهند. سردخانه های سیار بر دو نوع سردخانه کانکسی و سردخانه کانتینری هستند.

سردخانه کانتینری

سردخانه های کانتینری در دو سایز 20 فوت و 40 فوت عرضه می گردد که قابلیت حمل با تریلی و جابجایی با جرثقیل را دارند. این سردخانه ها می توانند در دو حالت ساخته شوند یک اینکه بصورت تخصصی با ساندویچ پانل و صرفا برای سردخانه طراحی گردند مانند کانتینرهای شرکت ماموت یا صابکول. حالت دیگر به این صورت است که داخل کانتیر های 20 فوت و 40 فوت ساندویچ پانل نصب شود و سیستم سرمایشی متناسب با کاربری آن طراحی و به بدنه سردخانه متصل شود. لازم به ذکر است که برخی از سیستم های برودتی قابل جداسازی از بدنه کانتینر نمی‌باشد.

سردخانه کانکسی

سردخانه های کانکسی نیز در یک استراکچر فلزی قرار داده شده‌اند و بصورت یک‌جا می توان آن را حمل نمود این سردخانه ها نسبت به سردخانه های کانتیری از استراکچر ضعیف تری برخودار هستند و قابل حمل با لیفتراک و جک پالت می باشند. ابعاد این سردخانه ها می تواند سفارشی باشد و بنا به درخواست مشتری قابل طراحی است و سیستم سرمایشی متناسب با کاربری آن ساخته شده و به بدنه سردخانه متصل می‌گردد.

سردخانه های کانکسی با استفاده از ساندویچ پانل پلی اورتان با چگالی بالا و معمولا با ضخامت 100 میلی متر برای دیوارها و سقف ساخته شده که باعث افزایش دوام و به حداکثر رسیدن عایق حرارتی می شود. از این نوع سردخانه ها می توان مطابق با نیازهای مشتری در فضای باز یا فضای داخلی استفاده نمود و تنها به زیرسازی کفپوش نیاز دارد.
اگر فضا دغدغه شماست، سردخانه های کانکسی و کانتینری قابل حمل، یک گزینه فوق العاده برای کسب و کار شما است. سردخانه‌دات‌کام با دقت بالا و بر اساس نیاز شما، این نوع از سردخانه ها را در اختیار شما قرار می دهد. زمان تحویل این سردخانه ها از 2 تا 14 روز پس از ثبت سفارش می باشد.

کاربرد سردخانه های سیار

اگر فضا دغدغه شماست، سردخانه های کانکسی و کانتینری قابل حمل، یک گزینه فوق العاده برای کسب و کار شما است. سردخانه‌دات‌کام با دقت بالا و بر اساس نیاز شما، این نوع از سردخانه ها را در اختیار شما قرار می دهد. زمان تحویل این سردخانه ها از 2 تا 14 روز پس از ثبت سفارش می باشد.

اگر به دنبال یک راه برای ذخیره سازی سرد در محل کار خود هستید، اندازه کوچک این سردخانه ها امکان استفاده از آنها را در محیط کارخانه یا انباری فراهم می آورد. این سردخانه ها کاملاً در مقابل آب و هوا مقاوم هستند، بنابراین می توانند در فضای بیرونی قرار گیرند و فضای داخلی  را اشغال نکنند.

 

قیمت سردخانه های متحرک

سردخانه های پیش ساخته و قابل حمل سردخانه‌دات‌کام کاملا مقرون به صرفه هستند و در مقایسه با هزینه های اجاره سردخانه هزینه های شما را در بلند مدت کاهش خواهند داد. انتخاب سیستم خنک کننده سردخانه عمدتاً محدود به انتخاب کمپرسور و اواپراتور است. به طور کلی، توان برودتی مورد نیاز برای سردخانه های کوچک بسته به ابعاد، بین 1/5 تا 35 اسب بخار است. و برق مصرفی آنها از خانگی تا تجاری می باشد به این معنی که این سردخانه ها در بازه ی 10 آمپر تا 100 آمپر کار می کنند. با توجه به همه این عوامل و بسته به تجهیزات مورد استفاده در ساخت سردخانه های متحرک کانکسی یا سردخانه های متحرک کانتینری قیمت این نوع از سردخانه ها تعیین می گردد.

 

8 فاکتور اصلی که باید در انتخاب سردخانه متحرک در نظر بگیرید

یک سردخانه مناسب نه تنها می تواند هزینه های ذخیره سازی و توزیع شما را کاهش دهد، بلکه تجربه و سطح رضایت مشتری کالای شما را نیز بهبود می‌بخشد. در اینجا مواردی ذکر می‌شود که باید برای انتخاب درست مد نظر داشته باشید:

شماره 1 - ابزار یا هدف

شاید این نکته ممکن ساده به نظر برسد، اما مهم است که شناخت کامل و جامعی از نیاز خود داشته باشید. آیا به سردخانه برای ذخیره محصولات دارویی یا نمونه‌های آزمایشگاهی نیاز دارید؟ آیا شما هتل‌دار هستید و برای آشپزخانه خود به سردخانه نیاز دارید؟ سردخانه برای میوه ها و سبزیجات منجمد یا تازه، غذاهای دریایی، گوشت، لبنیات، محصولات باغبانی (گل ها) و حتی تجهیزات یا وسایلی که در محیط سرد کار می کنند استفاده می شود. با چنین طیف گسترده ای از کاربردها، مهم است که از نوع محصول و مصرف کننده نهایی خود شناخت داشته باشید تا بتوانید یک سردخانه کارآمد، با شرایط نگهداری آسان را انتخاب کنید.

شماره 2 - ظرفیت

ظرفیت اتاق سرد شما ممکن است تاثیر مستقیمی بر کارایی عملیاتی شما داشته باشد. در حالت ایده آل، اندازه سردخانه باید بیشتر از موجودی مورد نظر شما برای ذخیره‌سازی باشد. همچنین باید فضای کافی برای حرکت در اطراف محصولات، قرار دادن قفسه ها یا سایر تجهیزات انبار و اطمینان از جریان یافتن هوا وجود داشته باشد. طبق استاندارد و هم‌چنین تجربیات کارشناسان سردخانه‌دات‌کام، سردخانه‌ها باید تقریبا 40 درصد بزرگتر از فضای مورد نیاز باشد.

شماره 3 - محدوده دما و پایداری

بسته به نوع محصول، محدوده دمایی مورد نیاز برای اطمینان از ایمنی کالا و جلوگیری از آلودگی متفاوت باشد. به عنوان مثال، بسته به نوع مصرف ذخیره سازی گوشت در سردخانه ممکن است در بازه دمایی 3- تا 4 درجه سانتیگراد (برای تولید فرآورده‌های گوشتی) و یا بین 5- تا 20- درجه سانتیگراد صورت پذیرد. 

شماره 4 - سیستم تبرید

معمولا سردخانه ها مجهز به یک اواپراتور هستند که گرما را از فضای داخلی خارج می کند و یک کندانسور که هوای گرم را آزاد می کند. به همین دلیل است که داشتن یک سیستم تبرید کارآمد برای حفظ دمای پایدار مهم است. 

شماره 5 - انرژی مورد نیاز

کمپرسور یکی از اجزای مهم یک سردخانه است. استفاده از یک کمپرسور کارآمد می‌تواند به شما کمک کند تا 10 درصد در مصرف انرژی صرفه جویی کنید. اندازه اتاق سردخانه نیز می تواند بر بهره وری انرژی تأثیر بگذارد. برای مثال، در اتاق‌های سرد بزرگ‌تر، گرم شدن هوا زمان زیادی طول می‌کشد، بنابراین، در مقایسه با اتاق‌های کوچک، دما برای مدت طولانی ثابت می‌ماند. در نتیجه نگهداری از یک اتاق بزرگ، نسبت به چندین اتاق کوچک از نظر انرژی کارآمدتر است، اما باید در نظر داشت که آیا یک اتاق پاسخگوی نیازهای شما هست یا خیر.

شماره 6 - ایمنی و گارانتی

هنگام خرید اتاق‌های سردخانه برای کسب‌وکارتان، مهم است که ارائه‌دهنده خدمات شما ضمانت‌نامه‌ای با کیفیت و ایمنی برای تبرید، پانل‌ها یا تجهیزات خنک‌کننده به شما ارائه دهد. این کار سبب افزایش کارایی و طول عمر تجهیزات می‌شود، زیرا سازنده می تواند فوراً نقص یا خرابی محصول را بررسی کند.

شماره 7 - سردخانه‌های خاص

همچنین ممکن است به دنبال یک سردخانه ویژه برای نیازهای خاص خود باشید. به عنوان مثال، ممکن است برای محصولات خاص، کف‌های ضد لغزش، سازگار با محیط‌زیست، درب‌های شیشه‌ای، قفسه‌های سفارشی، تجهیزات بی‌صدا و … نیاز به سردخانه داشته باشید. در چنین مواردی، می توانید با مشاوران فنی ما در تماس بوده و از خدمات مشاوره رایگان سردخانه‌دات‌کام بهره‌مند شوید.

شماره 8 - عملکرد و لوازم جانبی 

دماسنج ها و ثبت کننده های داده: قرار دادن دماسنج ها در مکان های استراتژیک می تواند به شما در ردیابی تنظیم دمای محصولاتتان کمک کند. دماسنج ها در صورت اتصال به دیتالاگر می توانند به شما کمک کنند تا داده های دما را حتی از راه دور مشاهده و کنترل نمایید.

سیستم هشدار: سیستم‌های هشدار موثر می‌توانند به شما در حفظ کارایی عملیاتی کمک کنند. برای مثال، می‌توان آلارم‌ها را برای نوسانات ناگهانی دما یا باز ماندن بیش از حد درب تنظیم نمود.
کفپوش: شما همچنین می توانید کفپوش های ضد لغزش و عایق را برای حفظ دمای پایدار برای مدت طولانی‌تری انتخاب کنید.

چراغ ها: روشنایی LED در مصرف انرژی تاثیر بسزایی دارد. علاوه بر این، انتخاب نور ضد بخار و نشکن در داخل سردخانه، باعث افزایش ایمنی و صرفه جویی در انرژی خواهد شد.

درب: درب‌ها باید به خوبی عایق بندی شده و بدون هیچگونه درز و نشتی باشند. هم‌چنین می‌بایستی مکانیزم های ایمنی داخلی وجود داشته باشد تا پرسنل در داخل اتاق محبوس نشوند. علاوه بر این، استفاده از پرده‌های نوار PVC برای جلوگیری از نشت هوای سرد به بیرون و جلوگیری از ورود ذرات یا مواد خارجی در مواقع باز ماندن تاثیر زیادی دارند.

سوالات متداول در زمینه سردخانه‌های پرتابل (متحرک)

تجربه و تخصص: سردخانه دات کام با سال‌ها تجربه و تخصص در زمینه ساخت سردخانه صنعتی، بهترین راه‌حل را برای نیازهای شما ارائه می‌دهد.

کیفیت بالا: سردخانه دات کام با استفاده از بهترین مواد و تجهیزات، سردخانه‌های باکیفیت بالا می‌سازد.

قیمت مناسب: سردخانه دات کام با ارائه خدمات با قیمت مناسب، به شما در صرفه‌جویی در هزینه‌ها کمک می‌کند.

خدمات پس از فروش: سردخانه دات کام خدمات پس از فروش

سردخانه‌ای با ابعاد کوچک که برای نگهداری مواد غذایی و محصولات فاسد شدنی در دمای پایین استفاده می‌شود.

سردخانه‌ای با ابعاد کوچک که برای نگهداری مواد غذایی و محصولات فاسد شدنی در دمای پایین استفاده می‌شود.

سردخانه‌ای با ابعاد کوچک و معمولا با حجمی کمتر از ۵۰۰ تن که برای نگهداری مواد غذایی و محصولات فاسد شدنی در دمای پایین استفاده می‌شود.

نگهداری دارو و تجهیزات پزشکی

استفاده در خطوط تولید مواد غذایی

انبارش مواد غذایی در هایپرمارکت‌ها و دارک استورها

استفاده در استارتاپ‌ها

نگهداری محصولات در بازارچه‌ها

نگهداری قطعات گوشت و مرغ در فرآیند قطعه‌بندی

استفاده باغداران و تجار برای نگهداری محصولات

نگهداری مواد غذایی در هتل‌ها

نگهداری مواد در پتروشیمی، کشتی و سکوهای نفتی

استفاده در آشپزخانه‌ها و کیترینگ‌ها

نگهداری مواد غذایی در اماکن رفاهی و تجاری

نگهداری محصولات در میادین بار

حفظ گل‌ها در گلخانه‌ها

افزایش ماندگاری مواد غذایی

کاهش ضایعات

حفظ کیفیت محصولات

کنترل دما و رطوبت

بهینه‌سازی فضای ذخیره‌سازی

صرفه‌جویی در هزینه‌ها

استفاده بهینه از فضا

سردخانه‌های کانکسی

سردخانه‌های سالنی

سردخانه‌های کانتینری

سردخانه‌های کانکسی قابل حمل هستند، اما سردخانه‌های سالنی ثابت هستند.

سردخانه‌های کانکسی ابعاد کوچک‌تر و ظرفیت کمتری دارند، اما سردخانه‌های سالنی ابعاد بزرگ‌تر و ظرفیت بیشتری دارند.

سردخانه‌های کانکسی برای فضاهای کوچک مناسب‌تر هستند، اما سردخانه‌های سالنی برای فضاهای بزرگ‌تر مناسب‌تر هستند.

طراحی و ساخت بر اساس نیاز مشتری

استفاده از ساندویچ پانل برای عایق‌بندی

نصب سیستم تبرید و تهویه

قفسه‌بندی و تجهیز داخلی

مشاوره طراحی ساخت نصب و راه اندازی و نگهداری و تعمیرات از جمله خدمات سردخانه‌دات‌کام در این بخش می‌باشد.

سیستم‌های تبرید و تهویه مختلفی مانند سیستم‌های کمپرسوری، جذبی، و انبساط مستقیم در سردخانه‌ها استفاده می‌شوندانتخاب بهترین نوع سیستم تبرید و تهویه به نیازها و بودجه شما بستگی دارد.

خیر، برای استفاده از سردخانه کوچک مقیاس نیاز به آموزش خاصی نیست و تمامی نکات و موارد لازم برای استفاده از سردخانه توسط تیم ما به مشتریان ارایه خواهد شد.

بله، سردخانه‌دات‌کام امکان خرید اقساطی سردخانه کوچک مقیاس را در اختیار شما مشتریان گرامی قرار می‌دهد.

بله، می‌توان سردخانه کوچک مقیاس را در فضای باز قرار داد، اما باید تمهیدات لازم برای جلوگیری از تابش مستقیم نور خورشید و بارندگی را برای کاهش استهلاک در نظر گرفت.

سردخانه‌های تحقیقاتی

سردخانه‌های تحقیقاتی معمولاً در اطراف مؤسسات تحقیقاتی، دانشگاه‌ها، مراکز پزشکی، صنایع داروسازی، آزمایشگاه‌های علمی، سازمان‌های تحقیقاتی، به عنوان بخشی از زیرساخت‌های تحقیقاتی در این موسسات ایجاد می‌شوند. از این نوع سردخانه‌ها به منظور حفظ نمونه‌های مختلف مواد آزمایشگاهی، نمونه‌های بیولوژیک،  مواد تحقیقاتی در دماها و شرایط محیطی خاص ساخته می‌شوند. وجود سردخانه‌ به منظور پشتیبانی از تحقیقات علمی، پزشکی، صنایع مختلف ایجاد می‌شوند و برای پیشرفت تحقیقات علمی و توسعه فناوری در حوزه های مختلف می‌باشد.
دلایل ایجاد سردخانه‌های تحقیقاتی عبارتند از:
حفظ نمونه‌ها
تحقیقات علمی
حفظ منابع ژنتیکی
تحقیقات پزشکی
ضبط دقیق داده‌ها
پشتیبانی از صنعت داروسازی
ذخیره نمونه‌های تاریخی
انتخاب نوع سردخانه به ویژگی‌ها و نیازهای محیط تحقیقاتی بستگی دارد. لازم به ذکر است که سردخانه‌های سالنی و کانکسی در امور تحقیقاتی کاربرد بیشتری دارند، که بازه دمایی آن‌ها معمولا بین 5+ تا 35- درجه سانتی‌گراد می‌باشد.

سردخانه هایپرمارکت‌ها، دارک استورها

هایپر مارکت‌ها یا فروشگاه‌های بزرگ از جهت حفظ کیفیت انواع مواد غذایی، مدیریت موجودی فروشگاه، کاهش هدر رفت مواد غذایی و افزایش سود آوری از سردخانه، استفاده می‌کنند.
این سردخانه‌ها که عموما در مجاورت هایپرمارکت یا اطراف آن‌ها قرار دارند به فروشگاه‌ها این امکان را می‌دهند که حجم انبارش بیشتر و دسترسی سریع به موجودی کالاها داشته باشند ومحصولات به صورت انبوه خریداری و با بهترین کیفیت به بازار و مشتریان عرضه کنند.
دارک استور
پس از همه گیری کرونا افزایش فروشگاه‌هایی مانند دارک استورها  گسترش یافت. دارک استورها این امکان را به مشتریان خود می‌دهند تا کالاهای مورد نیاز را به صورت آنلاین سفارش داده و سپس به‌صورت حضوری دریافت کنند، یا سفارش مشتری با حداقل هزینه با پیک مخصوص ارسال می‌شود. امروزه به واسطه‌ی فراگیری این نوع فروشگاه‌ها فرآیند خرید آنلاین مواد غذایی روز به روز تسهیل می‌گردد.
برای انبار فروشگاه‌ها و هایپرمارکت‌ها، عمدتاً از (Warehouse Cold Storage) یا انبارهای سرد استفاده می‌شود. این نوع سردخانه‌ها برای نگهداری انبوهی از محصولات در دمایی کمتر از دمای محیط معمولی به کار می‌روند. عموما از سردخانه‌های یخچالی و سالنی برای هایپرمارکت‌ها و دارک استورها استفاده می‌شود که بازه دمایی 5+ تا 18- درجه سانتی‌گراد را در برمی‌گیرند.

استارتاپ‌ها

سردخانه به عنوان یک نقطه‌ی اساسی در زنجیره‌ی تامین محصولاتی که نیاز به نگهداری در دمای پایین دارند، نقش مهمی ایفا می‌کند. استفاده از انواع مدل‌های سردخانه به مدل کسب‌و‌کار، حجم محصولات و نوع فعالیت بستگی دارد. از این رو به انواع سردخانه برای نگهداری محصولات می‌پردازیم:

سردخانه‌های کمپرسوری کوچک: به اندازه کافی در مقیاس‌های کوچک موجود هستند و در حیطه‌ی کاری استارتاپ‌ها به‌راحتی کاربردی هستند.

zسردخانه‌های قابل حمل ( کانکسی و کانتینری ): بنابر نیاز کسب‌و‌کار و محدودیت فضایی، حجم و ابعاد سردخانه‌ها متغیر است.

معمولا سردخانه‌های  سالنی و کانکسی مورد استفاده‌ی استارتاپ‌ها قرار می‌گیرند و بازه دمایی مورد نیاز آن‌ها  5+ تا 18- درجه سانتی‌گراد را در برمی‌گیرند.

سردخانه بازارچه‌ای

سردخانه‌های بازارچه‌ای امکانات بهینه‌ای از جمله حفظ کیفیت، جلوگیری از هدر رفت انواع محصولات، کنترل و مدیریت موجودی را به فروشندگان ارایه می‌دهند.

از آن جایی که نیاز بازارچه‌ها برای نگهداری محصولات به سردخانه  متفاوت است اما باید به شرایط اقلیمی و محیطی در فصول مختلف هم توجه داشت .
بنا به شرایط و کالاهای مختلف سردخانه‌های متنوعی در بازارچه‌ها به کار گرفته می‌شوند:

سردخانه‌های ثابت که متناسب با نوع محصولات دماهای مختلفی را تامین می‌کند .
سردخانه‌های قابل حمل برای مواقع خاص مانند رویداد های فصلی یا نمایشگاه‌ها و یا برای استفاده مستمر در فضای بازارچه.

بازارچه‌ها  معمولا از سردخانه‌های سالنی و کانکسی استفاده می‌کنند که بازه دمایی 5+ تا 18- درجه سانتی‌گراد را در برمی‌گیرند.

سردخانه‌های پزشکی و بیمارستانی

وجود سردخانه برای اماکن درمانی و بهداشتی ضروری است و از سردخانه برای مصارف بیمارستانی و ایمنی مواد پزشکی استفاده می‌شود که مشخصا حضور سردخانه به جهت ایمنی خدمات بهداشتی و پزشکی حائز اهمیت است.
بیمارستان ها بر اساس نیازهای مختلف از انواع سردخانه استفاده می‌کنند که شامل:

  • سردخانه دارویی برای نگهداری واکسن‌ها و انواع داروها با دمای کنترلی که دارای محفظه‌های متناسب با داروهای حساس به دما هستند.
  • سردخانه برای نگهداری لوازم پزشکی مانند، سوند پروب‌ها و دستگاه های پزشکی ای که برای نگهداری نیاز به شرایط  دمایی خاصی دارند.
  • سردخانه انسان شناسی با دمای پایدار برای حفظ اجساد در این بخش هستند .
  • سردخانه نمونه‌های آزمایشگاهی برای نگهداری ایمنی نمونه‌ها ازجمله خون، ادرار و سایر نمونه‌های بالینی.
  • سردخانه ذخیره‌سازی اعضای بدن که برای پیوند اعضا و یا آموزش دارویی مورد استفاده قرار می‌گیرد.
  •  معمولا سردخانه‌های کانکسی و سالنی در ساخت انواع سردخانه‌های پزشکی کاربرد دارند که بازه دمایی آن‌ها بین ۵+ تا ۳۵- درجه سانتی‌گراد می‌باشد.

خط تولید

زمانی خط تولید به سردخانه نیاز دارد که محصولاتی مانند مواد غذایی، دارو ها و برخی از مواد شیمیایی پس از تولید و قبل از پخش، برای حفظ کیفیت، باید در دمایی پایین‌تر از دمای محیط نگهداری شوند. بنابراین خط تولید و سردخانه ارتباط چندگانه و حیاتی با یکدیگر دارند و حفظ دمای مناسب حتی در حین حمل و نقل محصولات حائز اهمیت است.

کلیدی ترین ارتباطات شامل :

انتقال محصولات از خط تولید به سردخانه، نگهداری محصولات در سردخانه، مدیریت موجودی، توازن بین تقاضا و عرضه، آماده‌سازی برای پخش و حمل و نقل می‌باشد. به طور کلی هماهنگی و توازن در چرخه ی تولید تا سردخانه سبب حفظ کیفیت محصولات، بهره‌وری و سودآوری کلان می‌شود.

در ساخت انواع سردخانه های مختص به خط تولید از سردخانه‌های کانکسی و سالنی استفاده می‌شود که بازه دمایی آن‌ها معمولا بین 5+ تا 18- درجه سانتی‌گراد می‌باشد.

بازار عمده فروشی

وجود سردخانه در بازارهای عمده فروشی ضروری می‌باشد. در این بازارها از سردخانه‌ها برای نگهداری بهینه محصولات  فرآوری‌شده، مواد غذایی و آسیب پذیر استفاده می‌کنند و این امکان را فراهم می‌کنند تا محصولات به مدت طولانی‌تری انبار شده و در دسترس باشند، همچنین باعث کاهش ضایعات می‌شوند و امکان تأمین موجودی پایدار در بازار را فراهم می‌سازند. بسته به نوع محصولات، سیستم و مدل سردخانه متفاوت است که از سه حالت  کمپرسوری، گازی و یا ترکیبی از این دو نوع خارج نیست.

عمدتا از سردخانه‌های سالنی و کانکسی برای عمده فروشی‌ها استفاده می‌کنند که بازه دمایی 5+ تا 18- درجه سانتی‌گراد را در برمی‌گیرند.

قطعه بندی و کارگاه

قطعه‌بندی گوشت و مرغ پس از ذبح و قبل از توزیع به بازار انجام می‌شود که خود شامل :

  • جداسازی اجزای نامناسب
  • شست و شوی اجزا از آلودگی‌
  • برش دادن گوشت و مرغ با توجه به محصول نهایی و بسته به نیاز بازار به قطعات با اندازه‌های متفاوت
  • بسته بندی و درج اطلاعات مورد نیاز که شامل تاریخ تولید می‌باشد.


قطعه بندی در سردخانه‌ها انجام می‌شود و این امکان را می‌دهد تا کیفیت و ایمنی گوشت و مرغ در دمای پایین حفظ شود و این اجزا را برای مدت طولانی‌تری قابل استفاده می‌سازد.
از ویژگی‌های این  سردخانه‌ها می‌توان :

  • حفظ محصولات در دماهای بسیار پایین
  • انجماد سریع و حفظ  کیفیت محصولات
  • تجهیزات هوشمند حفاظتی درهنگام بروز مشکل
  • فضای نگهداری ایمن
  • سیستم‌های مدیریتی هوشمند به جهت کنترل دما را نام برد.


عموما برای  قطعه‌بندی از سردخانه‌های سالنی و کانکسی با بازه دمایی 5+ تا 35- درجه سانتی‌گراد استفاده می‌کنند  و این سردخانه‌ها به دلیل قابلیت انجماد سریع، مناسب برای نگهداری  طولانی‌تر گوشت و مرغ به صورت ایمن و بهینه هستند.

سردخانه های خصوصی (باغداران و تجار)

وجود سردخانه برای تجار و باغداران از اهمیت بالایی برخوردار است. این امر موجب می‌شود که پس از نگهداری برای مدت طولانی، محصولات را  تازه و با کیفیت در بازار‌ به فروش برسانند و به افزایش عمر مفید محصولات کمک چشم‌گیری می‌کند.

جدای از کنترل کیفیت برای مدت زمان طولانی، سردخانه به تجار و باغداران این امکان را می‌دهد که فساد و تخریب را در محصولات به کمترین حد ممکن برسانند که ادامه ی این روند در کنار استفاده بهینه از فرصت‌های موجود در بازار، افزایش سود آوری و درنتیجه توسعه مناطق کشاورزی را به همراه دارد.

در این سردخانه‌ها از سیستم‌های سرمایش و گرمایش پیشرفته نیز برای بهینه‌سازی شرایط نگهداری استفاده می‌شود و عموما از سردخانه‌های سالنی و کانکسی با بازه دمایی 5+ تا 18- استفاده می‌کنند.​​​​​​​

هتل‌ها

هتل‌ها برای نگهداری از مواد غذایی و فراهم نمودن غذای تازه و باکیفیت برای مسافران به سردخانه و یخچال‌های بزرگ نیاز دارند. معمولا به دلیل کوچک بودن ابعاد سردخانه هتلی ازسیستم گاز فریونی استفاده می‌شود. هتل‌ها ازسردخانه برای ذخیره مرغ و گوشت، میوه، سبزی و نوشیدنی‌ها استفاده می‌کنند. به منظور کنترل بیشتر بر موجودی سردخانه و هم‌چنین نظارت پیوسته بر دمای کالاهای موجود، از سیستم‌ مانیتورینگ پیشرفته کنترل دما، رطوبت و شرایط محیطی استفاده می‌شود.

در هتل‌ها معمولا از سردخانه‌های سالنی و کانکسی استفاده میشود که بازه دمایی بین 5+ تا 18- درجه سانتی‌گراد را شامل می‌شوند.

سردخانه پتروشیمی کشتی و سکوهای نفتی

سیستم‌های تهویه مطبوع سردخانه‌ها گازهای سمی تولید می‌کنند که باعث انفجار وخسارت های بسیار زیادی می‌باشد، به این دلیل است که این نوع سردخانه‌ها باید دارای سیستم تهویه مطبوع ضد انفجار باشند و به طور دقیق کنترل شوند. سردخانه‌های ضد انفجار باید دارای تجهیزات و تکلونوژی‌های ضدانفجاری استاندارد باشد و حذف قطعات پلاستیکی وآلومنیومی در این نوع سردخانه‌ها الزامی است.

سیستم‌های سردخانه و تهویه مطبوع از به وجود آمدن میکروارگانیسم ها، اکسیداسیون ها، تخمیر و خشک شدن و‌ فاسد شدن محموله های ترانزیتی و سایر قسمت‌های کشتی درطول عملیات حمل و نقل جلوگیری می‌کند. معمولا  سردخانه‌های پتروشیمی در دو نوع سالنی و کانکسی استفاده می‌شود که بازه دمایی بین 5+ تا 18- درجه سانتی‌گراد را شامل می‌شوند.

آشپزخانه‌ها و کیترینگ‌ها

یکی ازمهم ترین روش‌های نگهداری مواد غذایی، نگهداری این محصولات در محیط سرد است. سردخانه های مواد غذایی باید کف، دیوار و سقفی قابل شستشو، ضد زنگ و کاملا ایزوله داشته و دارای نور کافی باشد.

در این سردخانه‌ها گذاشتن مواد غذایی بر روی زمین ممنوع است و استفاده از پالت یا قفسه الزامی است و نیز مواد چیده شده باید از دیوار فاصله داشته باشد. برای جلوگیری از انتقال آلودگی در سردخانه‌ها می‌بایست نکات بهداشتی را رعایت کرد.

سردخانه‌های رستوران‌ها و کیتیرینگ‌ها معولا کوچک هستند و احتیاج به فضای زیادی ندارند البته ممکن است به فضای بیشتری برای ذخیره سازی و انجماد و روش‌های دیگر برای نگهداری از مواد غذایی نیاز داشته باشند در این صورت می‌توانند با کمک سردخانه‌های بزرگ از آن‌ها نگهداری کنند.

برای نگهداری از مواد غذایی رستوران‌ها و کیترینگ‌ها معمولا از سردخانه‌های سالنی و کانکسی استفاده شده که بازه دمایی 5+ تا 18- درجه سانتی‌گراد شامل می‌شوند.

اماکن رفاهی و تجاری

اماکن رفاهی مانند مجتمع های خدمات رفاهی بین شهری که موظف هستند غذای تازه، سالم را در کم‌ترین زمان به مسافران برسانند می‌بایست برای ذخیره سازی و نگهداری مواد غذایی از سردخانه استفاده کنند. رعایت بهداشت در سردخانه های این مکان ها بسیار مهم است.

در اماکن تجاری هم مانند هایپر استارها، فروشگاه‌های زنجیره‌ای بزرگ که مواد غذایی انبوهی را ذخیره می‌کنند سردخانه‌هایی با فضای بزرگ نیزاحداث می‌شوند تا از فاسد شدن و از بین رفتن مواد غذایی جلوگیری کند و مهم تر از آن اینکه بتوانند مواد غذایی مورد نیاز مردم را به صورت روزانه و با بالاترین کیفیت، تامین کنند.

معمولا از سردخانه‌های سالنی و کانکسی استفاده میشود که بازه دمایی بین 5+ تا 18- درجه سانتی‌گراد را شامل می‌شوند.

میادین بار 

در میادین بار معمولا از سردخانه‌هایی استفاده می‌شود که مناسب برای نگهداری انواع محصولات غذایی از جمله گوشت، مرغ، ماهی، میوه، صیفی جات و سبزیجات باشند. این محصولات، محصولات حساس به دما هستند که می‌توانند در سردخانه‌های سالنی، کانکسی و کانتینری نگهداری شوند.

برای ذخیره سازی و نگهداری این محصولات نیاز به دمایی بین 5+ تا 18- درجه سانتی‌گراد دارند.  این سردخانه‌ها دارای سیستم اتوماسیونی برای مدیریت موجودی و سیستم‌هایی مدرن برای ذخیره سازی محصولات می‌باشد.

گلخانه‌ها

برای حفظ ونگهداری گل‌ها و گل‌های شاخه بریده شده نیاز به سردخانه‌ای مخصوص می‌باشد و دمای سردخانه باید از دمای گلخانه‌ پایین‌تر باشد.

سردخانه‌هایی که برای حفظ تازگی و کیفیت گل‌ها و کاهش دما، رطوبت و نور اضافی طراحی شده است و دارای سیستم کنترل دما، رطوبت، سیستم های خنک کننده پیشرفته و تهویه مناسب برای نگهداری گل‌ها می‌باشد.

سردخانه گلخانه‌ای به حفظ رنگ و بو، عدم پژمردگی گل‌ها و رساندن محصول بهتر به مشتریان کمک می‌کند. هرگونه گل خاصی می‌بایست در دمای متفاوتی نگهداری شود که این دما در گل‌های شاخه بریده یا بسته بندی شده متفاوت است.

معمولا سردخانه گلخانه‌ای از نوع سالنی و کانکسی می‌باشد و دمای این نوع سردخانه 5+ درجه سانتی‌گراد‌ است.

دارو و تجهیزات پزشکی

 سردخانه دارو و تجهیزات پزشکی محیطی است که برای نگهداری دارو و محصولات پزشکی در دمای پایین تر از دمای محیط استفاده می‌شود. در این نوع سردخانه‌ها دمای اتاق، نور، رطوبت و ایمنی نیز باید به طور دقیق کنترل شود تا از تغییر شیمیایی و خرابی و تجزیه دارو و محصولات پزشکی جلوگیری شود.

ساخت سردخانه‌های کوچک و بزرگ در بیمارستان‌ها، داروخانه‌ها، شرکت‌های دارویی و سایر محل‌های مرتبط با صنعت داروسازی الزامی است.

داروها و محصولات پزشکی را معمولا در دو نوع سردخانه نگهداری می‌کنند. برای نگهداری دارو و تجهیزات پزشکی معمولا از سردخانه‌های سالنی و کانکسی استفاده میشود که بازه دمایی بین 5+ تا 35- درجه سانتی‌گراد را شامل می‌شوند.