مرجعی کامل از اطلاعات مفید سردخانه‌ای

مبارزه با کلاهبرداری در صنعت تغذیه: تکنولوژی زنجیره بلوکی در مدیریت زنجیره تأمین و لجستیک

در حین گشتن در سوپرمارکت، اغلب متوجه این می شوم که خرده فروشان چه قدر بیشتر برای محصولات پایدار هزینه می کنند. اما بعد از گذران وقت در فضای زنجیره بلوکی، باید همه چیز را زیر سوال ببرم. از کجا می توانم بدانم که آن ماهی سالمون وحشی از آب های بکر آمده است؟ آیا گوشت گوساله به همان اندازه که برچسب روی آن می گوید تازه است؟ اصلاً آیا …
ادامه مطلب

داده های شاخص زنجیره سرد : 46 درصد از هزینه ها صرف نیروی کار می شود

  اتحادیه جهانی زنجیره سرد(GCCA)، اطلاعات چهار ماهه اول سال ۲۰۲۰ را منتشر کرده است که این اطلاعات، نشان دهنده ساختار کلی عمده هزینه ها در انبارهای سردخانه ای در حال کار می باشند. هزینه نیروی کار، برای بار دیگر، بزرگترین سهم را از هزینه ها داشته و پس از آن نیز به ترتیب هزینه های اجاره ملک یا هزینه های لیزینگ(اجاره سرمایه) حضور دارند.  نرخ هایی که انبارهای سردخانه …
ادامه مطلب

زنجیره بلوکی در ارسال بار ـ آیا این تحول بزرگ بعدی است؟

  زنجیره تأمین شامل تهیه، ایجاد سفارشات، بسته بندی، حمل و نقل و توزیع کالا و غیره است؛ که این به خودی خود یک فرآیند پیچیده می باشد. بسته به نوع محصول، زنجیره تأمین می تواند وارد صدها مرحله شده، به چندین مکان در سراسر جهان گسترش یافته، انبوهی از فاکتورها و پرداخت ها و بسیاری از افراد و تجارت ها را در بر گرفته، و پروسه تحویل در آن …
ادامه مطلب

تعرفه برق سردخانه های عمومی

در ماههای تیر، مرداد و شهریور به بهای برق مصرفی مشتركین ٢٠ درصد افزوده می شود. بهای انرژی برق مصرفی آن دسته از مشترکین مصارف تولید(آب و کشاورزی) کد٣-الف که با هماهنگی شركت برق ذیربط، برق چاههای خود رادر ساعات اوج بار قطع می‌نمایند، متناسب با روزهای همکاری با نرخ ساعات کم باری محاسبه و دریافت خواهد گردید. ٣-٣ - دسته بندی مشتركین مصارف تولید(كشاورزی) به شرح زیر می باشد:
ادامه مطلب

الزامات سلامت محیط کار در انبار و سردخانه مواد غذایی در زمان شیوع کرونا

 فاصله گذاری اجتماعی و الزامات سلامت محیط و کار در انبار و سردخانه مواد غذایی    شناسایی راه   های انتقال عامل ایجادکننده بیماری نقش مهمی در کنترل آن دارد. راه های انتقال این ویروس هنوز به طور دقیق مشخص نشده  است ولی  به عنوان یک اصل کلی ویروس های تنفسی به طور عمده از طریق ریز قطرات یا از طریق سرررفه یا عطسه و یا لمس اشیا آلوده منتقل …
ادامه مطلب