مزایای استفاده از گاز ازن در سردخانه ها​​​​​​​

ازن وقتی به صورت گاز در هوا پراکنده شود باکتری ها، قارچ ها (مثل کپک) و سایر میکروارگانیسم های مضر و فاسد کننده مواد غذایی را از بین می برد. دستگاه ازن ژنراتور میتواند برای ازن زنی در هوای انبارهای مواد غذایی و ساير انبارها به کاربرده شود و بسیاری از باکتریهای هوازی، کپک ها و ساير میکروارگانیسم های موجود در هوا را از بین ببرد. بنابراین به مقدار زیادی میکروب های را که بر روی غذا قرار گرفته اند و یا در حال رشد می باشند و موجب فساد غذا می شوند را از بین می برد. گاز ازن به صورت شگفت انگیزی تعداد آلوده کننده های را که امکان وجودشان در انبار مواد غذای وجود دارد را کاهش می دهد. ازن همچنین مانع از حمله حشرات به انبارهای مواد غذایی می شود. دستگاه ازن ژنراتور را می توان در انبار مواد غذایی یا سردخانه ها قرار داده و به مدت 5 تا 10 دقیقه در هر ساعت آن را روشن نگه داشت.​​​​​​

افزایش زمان ماندگاری محصولات غذای در سردخانه ها و انبارها همواره یک از دغدغه های تولید کنندگان در سطح جهان بوده است. استفاده از گاز ازن به منظور ضد عفونی میوه ها، سبزیجات و گوشت، نیاز به استفاده از هر گونه ضدعفونی کننده ثانویه ای را منتفی می نماید. کاربرد ازن در عمل آوری و نگهداری موادغذایی سبب ایمنی آنها در کلیه مراحل، از به عمل آوری تا مصرف می گردد. میکروارگانیسم های خاک، سبزیجات را در سطح وسیعی آلوده می کنند. میوه ها توسط باکتریها، هاگ ها, قارچ ها, اسپورهای منتشر شونده از طریق هوا، باکتریهای منتشر شونده توسط هسته قطره Droplet Nuclei، ذرات گرد و غبار و دست افرادی که در چیدن، بسته بندی و توزیع دخالت دارند، آلوده می شوند.​​​​​​​​​​​​​​

گاز ازن در شستشو و بسته بندی سبزیجات و میوه ها​​​​​​​

طبق آزمایشات متخصصین بیشتر میکروارگانیسم های همراه با میوه ها و سبزیجات مانند باکتریهای اسید لاکتیک، Coryneform، Micrococci، Xanthamonad، Pseudowonads و بسیاری از قارچها و Coliform بی خطرند اما نقش مهمی در فساد سریع آنها دارند. میوه ها و سبزیجاتی که دارای بافت نرمی هستند خیلی زودتر توسط باکتریها از بین می روند و میوه های ترش محیط مناسبی برای تکثیر قارچها هستند. گاز ازن یک میکروب کش و ضدعفون کننده بسپار موثر است که به سرعت جمعیت میکرو ارگانیسم های ذکر شده و نیز نسل جدید میکرو ارگانیسم ها مانند Listeria و یا نژادهای بدخیم Escherichia Coli، ویروسهای بیماری زا، کپک های قارچی، تخم انگل ها و Amoebocytes را کاهش می دهد.

برای سفارش ازن ژنراتور از طریق فروشگاه ما اقدام نمایید.​​​​​​​

تزریق مداوم یا منقطع گاز ازن در انبار مرکبات و سردخانه ها، از رشد کپک های سبز- آبی جلوگیری می کند و رشد عوامل قارچی که میوه ها از قبل به آنها الوده بودند و خسارات ناشی از انها را به شدت کاهش می دهد. به نظر می رسد که در کشور ما اکثر میوه های انبار شده دارای آلودگی قارچی و کپک هستند و این مسئله بخصوص در صادرات میوه مشکل آفرین است. استفاده از گاز ازن به منظور مبارزه با کپک و عوامل قارچی در سردخانه ها بسیار موثر است. یکی از دلایل دیگر استفاده از گاز ازن در افزایش ماندگاری محصولات کشاورزی کم دوام مانند میوه جات تازه و محصولات مشابه مثل گوجه فرنگی، توانایی این گاز در نابودی اتیلن است. اتیلن گازی است که از محصولات انبار شده که در حال رسیدن هستند متصاعد می شود. اتیلن فرآیند رسیدن میوه ها را تسریع و عمر نگهداری آنها را کوتاه میکند. سالهاست که از توانای گاز ازن برای جلوگیری از رسیدن موز در طول حمل و نقل آن استفاده می شود.​​​​​​​

استفاده از گاز ازن در شستشو و بسته بندی سبزیجات و میوه ها تا حد زیادی سبب افزاٍیش کیفیت محصول و زمان ماندگاری آن می گردد. در بیشتر محصولات خام سالم تعداد بیشماری میکروارگانیسم، از ۱۰۰ تا میلیونها عدد در گرم یافت می شود، تعداد این آلاینده ها به ضایعات باقی مانده از محصولات و فرآیند شستشوی محصول بستگی دارد. برای مثال در سطح سبزیجاتی مانند کاهو که دارای برگ باز هستند تعداد باکتریها می توانند حدود دو میلیون برای هر گرم سبزی باشد و در سطح گوجه فرنگی تا حدود سه هزار باکتری در هر سانتیمتر مربع شمارش می گردد. شستشوی سبزیجات و میوه ها به مدت زمان 6 ثانیه با آب حاوی گاز ازن، سبب افزایش چشمگیر زمان ماندگاری محصول در دمای 45 درجه سانتیگراد می گردد.