شماره 1) سردخانه، تجارتی سودآور امروزه استفاده از سبزیجات و میوههای تازه در سطح جهانی افزایش بسیاری داشته است. به طور كلی، كشورهای در حال رشد محصولات غذایی، بیشترین سهم را در هدر رفت مواد غذایی جدید دارند. استفاده از سردخانهها راهکاری برای طولانی شدن ماندگاری محصولات مختلف، ایجاد فرصت برای دورهی بازاریابی، جلوگیری از عرضهی بیش از تقاضا، کاهش تلفات پس از برداشت محصول، به عنوان گلوگاههای حمل و …