لوگوی سردخانه

کاربرد تیمار ازن برای افزایش ماندگاری میوه‌‌ی انبه

کاربرد تیمار ازن برای افزایش ماندگاری میوه‌‌ی انبه
  میوه‌ی انبه (.Mangifera indica L) میوه‌ای مهم از نظر اقتصادی در مناطق استوایی است. با این حال، به عنوان یک میوه‌ی گوشتی، تلفات ناشی از پیری، خشک شدن، اختلالات فیزیولوژیکی، آسیب‌های مکانیکی و فساد میکروبی می‌تواند در هر نقطه از برداشت تا زمان استفاده‌ی این میوه‌ی مناطق گرمسیری رخ دهد. کاهش میزان پس از برداشت انبه تا میزان 34٪ ، در طول نگهداری و ذخیره‌سازی نامناسب رخ می‌دهد. اخیراً …
ادامه مطلب

کاربرد تیمار ازن برای افزایش ماندگاری میوه‌های مختلف بسیار فسادپذیر (توت فرنگی و موز)

کاربرد تیمار ازن برای افزایش ماندگاری میوه‌های مختلف بسیار فسادپذیر (توت فرنگی و موز)
توت فرنگی: توت فرنگی یکی از میوه‌های حساس و فساد پذیر است که در معرض آسیب‌های مکانیکی، زوال فیزیولوژیکی، از دست دادن آب و پوسیدگی ناشی از قارچ‌ها و به طور عمده پوسیدگی کپک خاکستری ناشی از B. cinerea قرار دارد. بنابراین، روش‌های موثر پس از برداشت، برای جلوگیری از خرابی در هنگام بسته‌بندی توت فرنگی مورد نیاز است. اثر تیمار ازن بر کیفیت پس از برداشت مورد ارزیابی قرار …
ادامه مطلب

کاربرد تیمار ازن در طولانی شدن ماندگاری میوه‌های مناطق معتدل و گرمسیری

کاربرد تیمار ازن در طولانی شدن ماندگاری میوه‌های مناطق معتدل و گرمسیری
در سال‌های اخیر، توجه بیشتری به سلامت میوه‌ها و سبزیجات و به ویژه روش‌های مداخله برای کاهش و از بین بردن عوامل بیماری‌زای انسانی از محصولات تازه، معطوف شده است. در فن‌آوری سنتی از آب با و یا بدون ماده‌ی ضدعفونی کننده برای شستن میوه‌ها و سبزیجات تازه استفاده می‌شد. کلر پرکاربردترین ماده‌ی ضدعفونی کننده‌ی موجود برای محصولات تازه است اما تأثیر محدودی در از بین بردن باکتری‌های سطح میوه …
ادامه مطلب

تاریخچه‌ی استفاده از ازن در ضدعفونی کردن میوه و سبزیجات

تاریخچه‌ی استفاده از ازن در ضدعفونی کردن میوه و سبزیجات
در سال‌های اخیر، توجه بیشتری به سلامت میوه‌ها و سبزیجات و به ویژه روش‌های مداخله برای کاهش و از بین بردن عوامل بیماری‌زای انسانی از محصولات تازه، معطوف شده است. در فن‌آوری سنتی از آب با و یا بدون ماده‌ی ضدعفونی کننده برای شستن میوه‌ها و سبزیجات تازه استفاده می‌شد. کلر پرکاربردترین ماده‌ی ضدعفونی کننده‌ی موجود برای محصولات تازه است اما تأثیر محدودی در از بین بردن باکتری‌های سطح میوه …
ادامه مطلب

مرجعی کامل از اطلاعات مفید سردخانه‌

مقالات
​​​​​​​ سردخانه

رمز عبورتان را فراموش کرده‌اید؟

ثبت کلمه عبور خود را فراموش کرده‌اید؟ لطفا شماره همراه یا آدرس ایمیل خودتان را وارد کنید. شما به زودی یک ایمیل یا اس ام اس برای ایجاد کلمه عبور جدید، دریافت خواهید کرد.

بازگشت به بخش ورود

کد دریافتی را وارد نمایید.

بازگشت به بخش ورود

تغییر کلمه عبور

تغییر کلمه عبور

حساب کاربری من

سفارشات

مشاهده سفارش