سبزیجات تأمین کنندهی مهمترین ترکیبات مورد نیاز سلامت انسان هستند که میتوانند خطر بیماریهای خطرناک و سایر مشکلات پزشکی را کاهش دهند. در سراسر جهان مصرف سبزیجات در سال 2013 به 134 کیلوگرم رسید که نسبت به سال 2012، 0.6 درصد افزایش داشته است. تمایل مصرف کنندگان به دسترسی سبزیجات در طول سال، افزایش تنوع و افزایش آگاهی از سلامتی، دلایل مهم افزایش مصرف سبزیجات در سراسر جهان بوده است. …